Tarte fine aux tomates & au cantal
accompagnée d'une salade composée
Ce mois-ci, nous avons sélectionné des recettes spécialement adaptées pour un pique-nique ou un lunch à l'extérieur : goûtez cette délicieuse tarte fine aux tomates et cantal ! Préparez-la à l'avance et emballez-la bien pour la transporter. Bon appétit ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
⅔ pièce(s)
Pâte feuilletée
(ContientGluten, Blé, Lait (contient du lactose))4 pièce(s)
Tomate
50 ml
Crème de basilic
100 g
Cantal AOP
(ContientLait (contient du lactose))⅔ sachet(s)
Origan séché
60 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfoncez-la et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Pendant ce temps, coupez les ⅔ des tomates en rondelles de 5 mm d'épaisseur et le reste en dés. Coupez le cantal en tranches.
- Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
- Étalez cette préparation sur la pâte. Posez les rondelles de tomates par-dessus. Salez et poivrez. Ajoutez les tranches de cantal.
- Saupoudrez de 1 cc d'origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et le fromage gratiné.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre dans un saladier.
- Ajoutez la salade, ainsi que les dés de tomates. Mélangez.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.