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Tortillas, falafels et feta

Tortillas, falafels et feta

Avec une sauce au yaourt et au houmous et de la menthe fraîche

5.0(1)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

824 kcal

Protéines

:

25g protéines

Temps total

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Végétarien

Allergènes:

Gluten
Blé
Graines de sésame
Moutarde
Anhydride sulfureux et sulfites
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Les mezze, dont s'inspire cette recette, sont un assortiment de plats à partager à table. Vous l'aurez compris : la cuisine du Moyen-Orient respire la convivialité ! Pour s'en rapprocher, disposez le houmous, les falafels et les herbes fraîches sur la table afin que tout le monde puisse garnir ses tortillas à sa guise.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

125 g

Falafels à la tomate

(Contient: Gluten)

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

40 g

Houmous

(Contient: Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

25 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 feuille(s)

Menthe

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3448 kJ

Énergie (kcal)824 kcal

Matières grasses46 g

dont acides gras saturés11.8 g

Glucides72 g

dont sucres16.4 g

Fibres alimentaires11 g

Protéines25 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Four

•Poêle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Bol

Instructions

Couper

1

Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez la courgette et la tomate en demi-rondelles plutôt fines.

Falafel

2

Chauffez la moitié de l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire les falafels 7 à 8 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte d’essuie-tout.

Cuire la courgette

3

Pendant ce temps, chauffez le reste d’huile d’olive dans l’autre poêle et faites cuire la courgette 7 à 8 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Enfournez les tortillas

4

Pendant ce temps, recouvrez les tortillas d'aluminium et disposez sur la plaque. Réchauffez 2 à 3 minutes.

Garnitures

5

Dans le bol, mélangez le houmous et le yaourt, puis salez et poivrez. Émiettez la feta et ciselez la menthe. Coupez les falafels en deux.

Servir

6

Tartinez la sauce au yaourt et au houmous sur les tortillas. Disposez les tranches de tomate et de courgette dessus, terminez par les falafels. Garnissez avec la feta et la menthe, puis salez et poivrez.

Meal right image

Meal left image

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