Soupe de tomate et petit pain chaud à la mozzarella de bufflonne

Name: Soupe de tomate et petit pain chaud à la mozzarella de bufflonne Pesto rouge, de la tomate et du basilic
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 8 pièce(s) Tomate; 6 botte(s) Thym; 2 cc Paprika en poudre; 2 pièce(s) Ciabatta grise; 10 feuille(s) Basilic; 125 g Mozzarella di Bufala; 40 g Pesto rosso; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Miel; 1.5 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Huile d'olive vierge extra; selon le goût Poivre et sel

Pesto rouge, de la tomate et du basilic

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Une soupe en été ? Tiède ou froide, cette soupe de tomate est un vrai régal, plein de vitamines et de minéraux, qui n'est pas sans rappeler le gaspacho. Accompagnée d'une ciabatta, de mozzarella di bufala et de basilic, elle est une ode à l'Italie.. où il fait plus chaud qu'ici !

Tags:

Calorie Smart

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Soja

•Lait (contient du lactose)

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon jaune

1 pièce(s)

Gousse d'ail

4 pièce(s)

Tomate

4 botte(s)

Thym

1 cc

Paprika en poudre

1 pièce(s)

Ciabatta grise

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

5 feuille(s)

Basilic

65 g

Mozzarella di Bufala

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Pesto rosso

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Miel

¾ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2523 kJ

Énergie (kcal)603 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés12.6 g

Glucides49 g

dont sucres15.8 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines21 g

Sel5.5 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Four

•Casserole avec couvercle

•Mixeur plongeant

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés et portez 250 ml d’eau par personne à ébullition pour la soupe. Taillez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l’ail. Coupez les tomates en fines rondelles et réservez-en trois par personne pour la ciabatta. Détachez les feuilles de thym des brins.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la marmite à soupe et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez la tomate, le thym et le paprika, puis faites cuire le tout 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez l’eau bouillante et le miel, puis émiettez le cube de bouillon au-dessus de la marmite. À couvert, portez la soupe à ébullition et faites cuire à petit bouillon 10 à 12 minutes.

Pendant ce temps, coupez la ciabatta en deux. Déchirez grossièrement la mozzarella de bufflonne et ciselez le basilic.

Garnissez la moitié inférieure de la ciabatta avec le pesto rouge, le reste de tranches de tomates et lamozzarella de bufflonne, puis salez et poivrez. Refermez avec la moitié supérieure et enfournez 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le pain devienne doré et que le fromage ait légèrement fondu

Pendant ce temps, mixez la soupe à l’aide du mixeur plongeur, puis salez et poivrez.

Versez la soupe dans les bols. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez et garnissez avec la moitié du basilic, puis salez et poivrez. Soulevez délicatement la moitié supérieure de la ciabatta, parsemez du reste de basilic, puis refermez. Servez le petit pain chaud avec la soupe.