Salade de pommes de terre & thon
avec du maïs & des tomates cerises
Retour en enfance avec cette salade de thon, pommes de terre et mayo ! Des goûts simples et de la fraîcheur, avec du maïs et des tomates cerises : cette recette devrait plaire à tous. Le petit conseil des chefs ? Utilisez un couteau bien aiguisé pour vos découpes, notamment pour celle de l'échalote, qui se consomme crue dans cette salade et nécessite donc d'être coupée très finement.
Allergènes :
Poisson
•Œuf
•Moutarde
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Temps total 50 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
65 g
Tomates cerises rouges
¼ pièce(s)
Citron
Concombre
½ pièce(s)
Concombre
70 g
Maïs en conserve
¼ pièce(s)
Échalote
⅖ sachet(s)
Ciboulette
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
25 g
Mayonnaise
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pommes de terre.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm.
- Mettez aussitôt les morceaux de pommes de terre dans la casserole, même si l'eau ne bout pas encore, et faites-les cuire 15-17 min ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerise en deux.
- Coupez le citron en quartiers et le concombre en fines demi-lunes.
- Rincez et égouttez bien le maïs. Ciselez très finement l’échalote (dosez-la selon votre goût car elle sera consommée crue) et la ciboulette.
3
- Dans un grand saladier, mélangez le thon avec la mayonnaise. Salez et poivrez. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter un peu d’huile du thon.
- Ajoutez l’échalote (selon votre goût), le maïs et le concombre. Mélangez.
- Ajoutez-y les dés de pommes de terre une fois cuits.
4
- Juste avant de servir, préparez la vinaigrette dans un petit saladier en pressant le jus de ½ quart de citron et un filet d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Ajoutez la roquette et les demi-tomates cerise et mélangez.
- Réalisez des nids de roquette dans des assiettes creuses. Servez la salade au thon au centre.
- Parsemez du reste de ciboulette et servez avec les quartiers de citron restants.
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