Poulet grillé façon paprikàsh
avec de l'orzo aux légumes d'été
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
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Calorie Smart
•Riche en protéines
Allergènes :
Blé
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation35 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Mélange de légumes d'été
(Peut contenir: Céleri)
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cs
Beurre
½ cc
Sucre
½ cs
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Fouet
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparer le bouillon en mélangeant par personne ¼ cube de bouillon de volaille avec 150 ml d'eau chaude.
- Coupez le poivron en petits dés d'environ 1 cm.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le mélange de légumes et la moitié de l'ail. Faites cuire 2-4 min en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc).
- À feu moyen-doux, ajoutez 200 ml d'eau par personne, couvrez et laissez mijoter 10-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
3
- Faites fondre ½ cs de beurre par personne dans une sauteuse.
- Faites-y revenir les filets de poulet 6-8 min pour leur donner une jolie coloration (ils ne doivent pas encore être entièrement cuits à ce stade). Réservez hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson pour l'étape suivante.
- Faites revenir l'oignon, le poivron, le reste de l'ail et ½ cc de sucre par personne dans la sauteuse 4-5 min.
4
- Incorporez-y le concentré de tomates et faites cuire le tout 1-2 min en remuant.
- Ajoutez, par personne : ½ cs de farine et ½ sachet de paprika fumé au-dessus de la sauteuse. Mélangez au fouet 2 min.
5
- Versez ⅓ du bouillon et mélangez à l'aide du fouet jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon, jusqu’à obtenir une sauce homogène. Portez à ébullition et faites cuire 1 min de plus. Poivrez.
- Remettez le poulet dans la sauteuse et laissez-le mijoter à feu moyen-doux dans la sauce 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
6
- Servez l'orzo aux légumes dans des assiettes creuses.
- Placez le poulet en sauce par-dessus.
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