Penne forestières express au poulet
avec du fromage râpé & des noisettes grillées
Notre poulet est 100% origine France*. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Portobello
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Noix de cajou )
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les penne 10-12 min. Réservez 1 cs d'eau de cuisson par personne. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- En attendant, nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Coupez le poulet en plus petits dés de 1½ cm.
- Ciselez l'ail.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu vif.
- Faites-y dorer les portobellos 3-4 min. Ajoutez le poulet et l'ail, puis faites cuire le tout 3-5 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez et poivrez.
- Concassez les noisettes.
- Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez 1 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne et le pesto de champignons. Grattez bien la sauteuse pour récupérer les sucs de cuisson avec une spatule.
- Incorporez ¼ sachet de thym séché par personne, l'eau de cuisson réservée et faites réchauffer le tout 1-2 min. Salez et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes avec des enfants à table, dosez le pesto de champignons selon le goût.
- Juste avant de servir, ajoutez les penne ainsi que la moitié du fromage râpé à la sauteuse. Mélangez bien.
- Servez la salade dans des assiettes (voir L'ASTUCE), puis placez les pâtes forestières par-dessus.
- Saupoudrez de noisettes grillées et du reste du fromage râpé.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade chaude, servez-la dans des bols à côté.
