One pot : orzo & dinde à la grecque
avec du fromage & des olives
Envie d’un plat savoureux et rapide à préparer avec peu de vaisselle ? Essayez ce délicieux one-pot de dinde aux saveurs grecques : poivrons, olives, fromage à la grecque et une touche d’origan... Une combinaison parfaite pour un voyage culinaire en Grèce !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Escalope de dinde
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de volaille
½ cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez la dinde en dés de 1½ cm.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer la dinde 3-4 min sur tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à coeur. Réservez-la hors de la marmite.
- Pendant ce temps, épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Rincez sous l'eau froide la quantité indiquée d'olives et coupez-les en 2.
- Remettez la marmite à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y l'oignon et le poivron et faites-les cuire 4-5 min.
- Ajoutez l'ail, l'orzo et, par personne : 1/3 sachet d'origan et 1/4 sachet de concentré de tomates. Faites revenir 1 min en remuant.
- Ajoutez le bouillon et les olives. Portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le bouillon absorbé (ajoutez un peu de bouillon ou d'eau chaude si nécessaire).
- Salez et poivrez.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Ajoutez le fromage à la grecque et la dinde à la marmite. Mélangez bien jusqu'à obtenir un orzo crémeux.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
ZOOM NUTRITION : Cette recette est riche en protéines, c'est-à-dire que 20 % de sa valeur énergétique provient des protéines. Les protéines sont, avec les glucides et les lipides, l’une des trois grandes familles de macronutriments, c’est-à-dire l’un des constituants des aliments qui contribuent à l’apport énergétique.
