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Riz au hachis de porc, légumes et lard croustillant

Riz au hachis de porc, légumes et lard croustillant

Avec des oignons nouveaux et des noix de cajou

4.5(71)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

815 kcal

Protéines

:

30g protéines

Temps total

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

À faire rapidement

Allergènes:

Fruits à coque
Noix de cajou
Gluten
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri
Graines de sésame
Arachides

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

85 g

Riz cargo

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon nouveau

100 g

Porc haché

200 g

Mélange de légumes

(Peut contenir : Céleri)

15 g

Lard

10 g

Noix de cajou grillées et non salées

(Contient: Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)

35 g

Pâte de condiments thaïs pour wok

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3410 kJ

Énergie (kcal)815 kcal

Matières grasses37 g

dont acides gras saturés11.1 g

Glucides87 g

dont sucres14.2 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines30 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Poêle

Instructions

1

Portez une grande quantité d’eau et une pincée de sel à ébullition dans la casserole et faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez les oignons nouveaux en séparant le blanc du vert.

2

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif et faites cuire le blanc des oignons nouveaux et l’ail 3 à 4 minutes. Ajoutez le porc et faites sauter le tout 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite les légumes et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.

3

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites dorer les tranches de lard sans huile 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Pendant ce temps, concassez les noix de cajou.

4

Ajoutez la pâte à wok et le riz, puis remuez bien. Faites cuire le tout 2 à 3 minutes de plus. Salez et poivrez.

5

Émiettez le lard cuit. Mélangez le vert des oignons nouveaux et les noix de cajou au lard et faites cuire le tout 1 à 2 minutes de plus dans la poêle.

6

Servez le riz et le mélange de légumes. Garnissez avec le lard, les noix de cajou et le vert des oignons nouveaux.

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