Sauté de filet de poulet épicé à l’asiatique

Name: Sauté de filet de poulet épicé à l’asiatique Servi avec du riz
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: ½ pièce(s) Piment rouge; 6 pièce(s) Échalote; 6 pièce(s) Gousse d'ail; 12 pièce(s) Oignon nouveau; 4 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Emincés de filet de poulet épicé au 5 épices; 170 g Riz au pandan; 5 g Coriandre; 40 ml Sauce soja; 3.5 cs Beurre; 2 cs Cassonade; selon le goût Poivre et sel

Servi avec du riz

4.0

(56)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Au menu de ce soir : un plat riche en saveur — le filet de poulet est sauté avec des oignons nouveaux, de l’échalote et de l’ail. La longue cuisson des condiments dans du beurre rend l’ensemble à la fois sucré et salé. Respectez bien le temps de cuisson indiqué, faute de quoi votre expérience gustative sera totalement différente.

Allergènes :

Soja

•Gluten/Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Piment rouge

3 pièce(s)

Échalote

3 pièce(s)

Gousse d'ail

6 pièce(s)

Oignon nouveau

2 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Emincés de filet de poulet épicé au 5 épices

85 g

Riz au pandan

2.5 g

Coriandre

20 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten/Gluten, Blé)

1 cs

Cassonade

Ingrédients à avoir chez soi

1.75 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3117 kJ

Énergie (kcal)745 kcal

Matières grasses29 g

dont acides gras saturés15.5 g

Glucides89 g

dont sucres19.1 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines31 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Sauteuse

•Écumoire

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Épépinez le piment rouge et émincez-le. Coupez l’échalote en fines demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les oignons nouveaux en morceaux de 3 cm de long. Épluchez le gingembre et râpez-le finement. Taillez le poivron rouge en fines lanières.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse ou la grande poêle à feu vif et saisissez le poulet épicé sur tous les côtés pendant 2 à 3 minutes (il ne doit pas encore être cuit). Retirez-le de la sauteuse à l’aide de l'écumoire et réservez-le séparément.

Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajoutez le piment rouge, l’échalote, l’ail, les oignons nouveaux, le gingembre et le poivron rouge, salez et poivrez, puis laissez mijoter le tout 15 minutes. Remuez régulièrement.

Pendant ce temps, portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez au besoin et réservez sans couvercle.

Pendant ce temps, ciselez la coriandre fraîche. Mélangez la sauce soja et la cassonade dans le petit bol. Ajoutez la sauce ainsi que le poulet avec son jus de cuisson à la sauteuse, remuez bien et réchauffez 2 minutes de plus.