Nouilles udon au poulet et sauce asiatique douce

Name: Nouilles udon au poulet et sauce asiatique douce accompagnées de champignons et concombre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 250 g Champignons de Paris; 3 pièce(s) Oignon nouveau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cm Gingembre frais; 200 g Aiguillettes de poulet; ½ pièce(s) Concombre; 70 g Sauce asiatique sucrée; 400 g Nouilles udon fraîches; 10 g Noix de cajou; 1 cs Huile de tournesol; 100 ml Cube de bouillon de volaille; 1 cs Sauce soja; selon le goût Poivre et sel

accompagnées de champignons et concombre

4.5(188)

Recipe Development TeamMis à jour le April 01, 2026

Jusqu'à 85€ offerts + Apéro offert tout l’été

Calories

591 kcal

Protéines

37g protéines

Temps total

20 minutes

Difficulty

Facile

Allergènes:

Soja
Gluten/Gluten
Blé
Gluten
Fruits à coque
Graines de sésame
Arachides
Peut contenir des traces d'allergènes

ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, la sauce asiatique douce est remplacée par une pâte à wok thaïlandaise dans certaines boxes. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. Le mode de préparation reste le même. Surveillez cependant que l'ensemble ne devienne pas trop sec - ajoutez éventuellement du bouillon en plus à l'étape 3.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons de Paris

1 pièce(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

100 g

Aiguillettes de poulet

¼ pièce(s)

Concombre

35 g

Sauce asiatique sucrée

(Contient : Soja, Gluten/Gluten, Blé)

200 g

Nouilles udon fraîches

(Contient : Gluten, Blé)

5 g

Noix de cajou

(Contient : Fruits à coque Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)

½ cs

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten/Gluten, Blé)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

50 ml

Cube de bouillon de volaille

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2471 kJ

Énergie (kcal)591 kcal

Matières grasses11 g

dont acides gras saturés1.6 g

Glucides85 g

dont sucres21.9 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines37 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparez le bouillon de poulet.Taillez les champignons en quarts - ou en six s'ils sont trop gros.Coupez les oignons nouveaux en morceaux de 3 cm de long environ. Coupez-les éventuellement en deux dans le sens de la longueur s'il sont très épais.Râpez le gingembre. Écrasez ou émincés l'ail .

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans une grande sauteuse.Faites revenir l'ail, le gingembre et le poulet 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.Ajoutez les oignons nouveaux et les champignons et faites cuire 5 à 6 minutes à couvert.Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le avec une cuillère à café puis coupez-le en demi-lunes de 0,5 cm d'épaisseur maximum.

Ajoutez le bouillon, la sauce d'huître et le kejap manis au poulet et aux légumes (voir CONSEIL). Laissez étuver le tout sans couvercle 4 à 5 minutes.Dans les 2 dernières minutes, ajoutez les nouilles udon, le concombre, du sel et du poivre et mélangez bien le tout.