Nouilles au bœuf sauté à la thaï
avec du piment & de l'oignon nouveau
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<30 min
•Épicé
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Arachides
•Soja
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles de blé
(Contient Gluten, Blé)
¼ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Cébette
0.13 pièce(s)
Piment
15 g
Cacahuètes non salées
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
¼ pièce(s)
Citron vert
2.5 g
Coriandre et menthe
100 g
Viande hachée au bœuf
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten, Blé)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)831 kcal
Énergie (kJ)3477 kJ
Matières grasses30.69 g
dont acides gras saturés9.5 g
Glucides97 g
dont sucres16.75 g
Protéines38.75 g
Sel4.74 g
Ustensiles
•Passoire
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Faites-les cuire dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour évitez qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm. Ciselez l'ail.
- Ciselez séparément le blanc du vert de l'oignon nouveau.
- Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.
- Coupez le citron vert en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.
3
- Ajoutez le piment rouge et la viande hachée au wok ou à la sauteuse.
- Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée à l'aide d'une spatule pour obtenir des petits morceaux.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.
4
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
- Servez les nouilles dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes ciselées et du vert de l'oignon nouveau. Poivrez selon votre goût.
- Pressez le jus d'¼ de citron par personne au-dessus.
CONSEIL: Goûtez votre plat avant de rajouter du sel car la sauce soja est déjà très salée.