Nouilles au bœuf sauté à la thaï

Name: Nouilles au bœuf sauté à la thaï avec du piment & de l'oignon nouveau
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g Nouilles de blé; ½ pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Oignon nouveau; ¼ pièce(s) Piment; 30 g Cacahuètes non salées; ½ pièce(s) Citron vert; 5 g Coriandre et menthe; 200 g Viande hachée au bœuf; 20 ml Sauce soja; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du piment & de l'oignon nouveau

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Arachides

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Gluten, Blé )

¼ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon nouveau

0.13 pièce(s)

Piment

15 g

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

¼ pièce(s)

Citron vert

2.5 g

Coriandre et menthe

100 g

Viande hachée au bœuf

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)831 kcal

Énergie (kJ)3477 kJ

Matières grasses30.69 g

dont acides gras saturés9.5 g

Glucides97 g

dont sucres16.75 g

Protéines38.75 g

Sel4.74 g

Ustensiles

•Passoire

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Spatule

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Faites-les cuire dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour évitez qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm. Ciselez l'ail.
Ciselez séparément le blanc du vert de l'oignon nouveau.
Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.
Coupez le citron vert en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.

Ajoutez le piment rouge et la viande hachée au wok ou à la sauteuse.
Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée à l'aide d'une spatule pour obtenir des petits morceaux.
Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.

Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
Servez les nouilles dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes ciselées et du vert de l'oignon nouveau. Poivrez selon votre goût.
Pressez le jus d'¼ de citron par personne au-dessus.

CONSEIL: Goûtez votre plat avant de rajouter du sel car la sauce soja est déjà très salée.