Pasta Salad : chorizo, chipotle & avocat
garnie de sauce yaourt & fusilli complets
Calories
:
1091 kcalProtéines
:
42.1g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
180 g
Fusilli complets
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ sachet(s)
Coriandre
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
(Peut contenir : Moutarde)
¼ sachet(s)
Sauce chipotle au piment
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Poêle
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les conchiglie. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Faites-y cuire les pâtes 10-12 min. Égouttez-les et réservez-les.
2
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez sa chair en dés, puis retirez-les avec une cuillère.
- Coupez le concombre en petits dés de ½ cm.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Égouttez le maïs.
- Faites chauffer une grande poêle à sec à feu moyen-vif et faites-y colorer le chorizo et le maïs avec ⅓ sachet de paprika fumé par personne 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3
- Dans un petit bol, mélangez ¼ sachet de sauce chipotle (ça pique ! Dosez selon le goût) par personne avec le yaourt.
- Salez et poivrez.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes avec l'avocat, le concombre, la moitié de la coriandre et la sauce yaourt-chipotle.
4
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec la poêlée de chorizo et maïs.
- Parsemez avec le reste de coriandre.
