Tout au four : merguez & pain libanais
avec des légumes & une sauce yaourt-tahini
Calories
:
799 kcalProtéines
:
27.4g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileTout au four
15 min de prépa
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Céleri
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
10 min de préparation, et hop, au four ! Découpez, assemblez et assaisonnez les ingrédients, puis laissez le four faire le reste. Une façon pratique de cuisiner, avec un minimum de préparation et un maximum de simplicité.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Fenouil
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Épices du Moyen-Orient
2 pièce(s)
Merguez
60 g
Pain libanais
(Contient : Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Sauce yaourt-tahini
(Contient : Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Blé , Céleri, Gluten, Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Épluchez les carottes, coupez chacune en deux, puis en quatre bâtonnets.
- Coupez le fenouil en quartiers. Retirez-en la partie dure et coupez les quartiers en tranches. Réservez éventuellement les fanes pour décorer le plat final.
2
- Mettez les légumes et l'ail non pelé sur un côté d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez un filet d’huile d’olive, ⅓ sachet d’épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), salez, poivrez et mélangez.
- Mettez les merguez sur l'autre côté.
- Enfournez le tout 30-35 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient grillés et les merguez cuites. Contrôlez la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau.
L'ASTUCE DU CHEF : Si les merguez cuisent plus vite que les légumes, retirez-les du four en premier.
3
- 2 min avant la fin de la cuisson des légumes, sortez le pain libanais de son sachet, arrosez-le de quelques gouttes d'eau et enveloppez-le fermement dans du papier d’aluminium. Enfournez-les 1-2 min.
- Écrasez la gousse d'ail afin d'en faire sortir la pulpe, puis mélangez-la dans un bol avec la sauce yaourt-tahini.
4
- Déposez les légumes rôtis et les merguez dans les assiettes.
- Servez la sauce yaourt-tahini et le pain libanais à côté.
- Garnissez le plat de fanes de fenouil si vous en avez gardé.
