Bowl de tofu sauce BBQ façon Carolina Gold & portobellos
avec du riz & du coleslaw
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Gluten
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Amandes
- Arachides
- Gluten
- Graines de sésame
- Noisettes
- Seigle
- Épeautre
- Noix du Brésil
- Avoine
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Orge
- Pistaches
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Carotte
85 g
Chou rouge
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Portobello
90 g
Tofu
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
(Peut contenir : Moutarde)
20 g
Sauce BBQ façon Carolina Gold
(Contient : Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Oignons frits
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Amandes, Arachides, Gluten, Graines de sésame, Noisettes , Seigle, Épeautre , Noix du Brésil, Avoine , Fruits à coque, Noix de cajou , Noix de macadamia , Orge , Pistaches )
Non inclus dans la livraison
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Coupez le chou rouge en très fines lanières.
- Ciselez l'ail.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Égouttez le tofu, disposez-le entre quelques feuilles d'essuie-tout et posez une sauteuse (ou un objet lourd) par-dessus. Appuyez un peu sur le fond de la sauteuse avec vos mains pour presser le tofu et lui retirer une partie de son eau. Laissez la sauteuse sur le tofu jusqu'à son utilisation.
- Coupez le tofu en dés de 1-2 cm.
- Dans un saladier, versez la mayonnaise et, par personne : ½ cc de moutarde, 1 cc de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Ajoutez le chou rouge et la carotte, puis mélangez bien.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le tofu et les portobellos 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail et ⅓ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 1 min de plus.
- Déglacez le contenu de la sauteuse avec la sauce BBQ façon Carolina Gold et la sauce soja. Poivrez. Faites chauffer 1 min.
- Servez le riz dans les assiettes creuses.
- Répartissez le tofu, les portobellos et le coleslaw sur le riz.
- Garnissez avec les oignons frits.
