Orzo aux épinards & tomates séchées
avec du grana padano AOP & du pesto rosso
Ingrédient à la une dans votre box ! Cuisinez avec les tomates séchées, produit d'origine 100% italienne. Les tomates sont sélectionnées manuellement et séchées sous le soleil des Pouilles tout en préservant leur couleur vibrante et leur goût intense.
Tags:
Peu de vaisselle
•Moins de CO2
•Végétarien
•Calorie Smart
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Fruits à coque
•Amandes
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Anhydride sulfureux et sulfites
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
75 g
Orzo
⅓ sachet(s)
Amandes effilées
½ sachet(s)
Épinards
1 sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
½ sachet(s)
Pesto rosso
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
½ cc
Beurre
½ cc
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les tomates séchées en petits dés.
2
- Dans une casserole, faites revenir une noisette de beurre avec l’oignon et l’ail 2 min à feu doux.
- Ajoutez-y l’orzo et faites cuire 1 min de plus en remuant.
- Versez le bouillon par-dessus et faites cuire le tout 10-12 min à feu doux et à couvert. Remuez souvent. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
3
- Pendant ce temps, faites torréfier les amandes effilées dans un wok ou une sauteuse à sec et à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Réservez-les hors du wok.
4
- Remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y un petit filet d'huile d'olive.
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains et faites-les réduire en remuant. Salez et poivrez, puis faites cuire 3 min à feu moyen-vif.
5
- Ajoutez la moitié des copeaux de grana padano, les tomates séchées et le pesto rosso à l’orzo dans la casserole et laissez-les fondre 1 min en remuant.
- Versez le tout dans le wok avec les épinards et faites cuire 1 min supplémentaire.
LE SAVIEZ-VOUS ? L’orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.
6
- Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec les amandes effilées et le reste des copeaux de grana padano.
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