Le Végé : burger au steak végétal & gouda
avec un chutney d'oignons & des frites
Laissez-vous tenter par notre burger végétarien au gouda et chutney d'oignons piquants qui mettra tout le monde d'accord. Appétissant, fondant, gourmand... Les adjectifs ne manquent pas pour le qualifier. Il sera accompagné de frites maison. Alors qu'en dites-vous ?
Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Tags:
Épicé
•Peu de cuisine
•Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
90 g
Steak végétal
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir: Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
20 g
Chutney piquant aux oignons
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Essuie-tout
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur. Épongez-les avec de l’essuie-tout. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre (voir L'ASTUCE).
- Enfournez-les 25-35 min. Remuez à mi-cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez une friteuse, si vous en avez une !
2
- Coupez l'oignon en demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les oignons, l'ail, ¼ sachet de paprika fumé par personne ainsi que les steaks végétaux 6-7 min, en les retournant fréquemment.
- Répartissez le gouda sur les steaks, ajoutez 1 cs d'eau à la poêle, couvrez et laissez le fromage fondre 1 min.
3
- Lorsqu'il reste environ 5 min de cuisson aux frites, enfournez les pains burger à côté.
- À la fin de la cuisson, coupez les pains burger en deux.
- Étalez un peu de moutarde sur la base, puis du chutney d'oignons (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Déposez le steak sur la partie basse du pain, ajoutez l'oignon poêlé et refermez le burger.
4
- Servez les burgers dans les assiettes.
- Accompagnez-les des frites.
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