La Végé : salade thaï émincés veggie & udon
avec des cacahuètes, du gomasio & du citron
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Tags:
Moins de CO2
•Rapide
•Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Soja
•Graines de sésame
•Orge
•Œuf
•Arachides
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Citron
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ paquet(s)
Émincés végétariens
(Contient: Gluten, Blé , Soja, Orge , Œuf)
½ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Tomate
¼ sachet(s)
Coriandre
110 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sucre
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Saladier
•Bol
•Passoire
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail (ou râpez-le). Râpez finement le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Coupez le citron en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez la sauce asiatique sucrée avec le gomasio, le gingembre, l’ail et, par personne : le jus de ¼ citron, ½ cc de sucre et 10 ml de sauce soja (voir L'ASTUCE)
- Mélangez les ⅔ de cette préparation aux émincés végétariens et laissez-les mariner.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous surveillez votre consommation de sel, réduisez de moitié la quantité de sauce soja.
2
- Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-lunes.
- Coupez les tomates en quartiers.
- Ciselez la coriandre.
- Faites tremper les nouilles udon dans un bol d'eau froide 1 min pour les délier, puis égouttez-les.
- Dans un autre saladier, mélangez le concombre, les tomates et la coriandre.
3
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse.
- Faites-y dorer les émincés végétariens 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés. Ajoutez les nouilles udon et faites cuire 2-3 min de plus. Salez et poivrez selon votre goût.
- En attendant, concassez les cacahuètes.
4
- Mélangez les nouilles udon et les émincés végétariens à la salade (voir L'ASTUCE), puis servez-la dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec le reste des quartiers de citron et les cacahuètes.
- N’oubliez pas le reste de la sauce : ajoutez-en selon votre goût.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous n'aimez pas le chaud-froid ? Laissez refroidir tous les éléments avant de les mélanger ensemble ou dégustez les crudités à part.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches
servi avec des broccolini, des câpres et des amandes
Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Toasts au saumon & ballotine de pintade
avec des légumes rôtis & une sauce aux morilles
Filet de canette sauce échalote & carottes Vichy
avec des pommes de terre rôties
Monggo philippin ou lentilles au lait de coco
avec un naan, des épinards & du broccolini
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Salade rustique & tartines de chèvre
avec des légumes rôtis & une sauce yaourt
Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Tajine d'agneau & légumes fondants
avec du boulgour & des amandes effilées
Salade de lentilles & boulgour à la turque
garnie d’avocat, de chèvre frais & d'amandes
Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
avec des tartines à la crème de feta
Filet de canette, curry à la thaï & riz
avec du brocoli & des herbes fraîches
Saumon en papillote & pistou maison
avec de la courgette & des rigatoni
Pavé de bœuf sauce au bleu
avec des frites maison & une poêlée de choux
Velouté d'asperges & chèvre frais
avec de la menthe fraîche & des croûtons
Filet de poulet à la forestière
avec des pommes de terre rôties
Salade de rigatoni aux courgettes poêlées et au basilic
avec des pistaches et des tomates cerises
Tagliatelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards
Poulet à l'orientale & houmous
avec une salade aux tomates & amandes
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Salade façon piémontaise au jambon
avec des pommes de terre & de la sucrine
Rigatoni aux épinards, miso & portobellos
avec des graines de sésame & de la crème
Tarte coup de soleil gratinée au chorizo
avec du poivron & du cheddar
Huevos rancheros à la mexicaine & porc haché
garnis de cheddar, chips de tortilla & haricots
Farfalle au pesto de champignons & pecorino
avec du persil & de la salade
Bowl ensoleillé, couscous perlé, tomate & burrata
avec du pesto rosso, du basilic
Bowl de boulettes veggie thaï & portobello
avec des graines de sésame & une sauce chili
Crevettes sautées au miel, citron & gingembre
avec du pak choï & de la coriandre
Poulet sauce coco-satay & nouilles soba
avec du poivron & du beurre de cacahuètes
Taboulé de boulgour persillé & dinde
avec du poivron & des raisins secs
Quesadillas au bœuf & cheddar râpé
avec une salade de tomates cerises & maïs
Risotto champêtre au couscous perlé & coppa
avec du grana padano AOP
Curry bowl de saumon & lentilles corail
avec du brocoli & du lait de coco
Salade de grenailles, poulet doré & radis
avec des tomates séchées & de l'aïoli
Burger veggie : portobello glacé au balsamique
avec des oignons caramélisés & de l'aïoli
Farfalle forestières au poulet & salade fraîche
avec du pesto de champignons & du gouda
Pizza naan Verdura mozza, pesto & poivrons
avec des champignons & une salade
Aubergine braisée & boulgour à la marocaine
avec des lentilles & un tfaya aux raisins secs
Galette complète au jambon & gouda
avec une salade garnie de tomates
Linguine, ricotta & chorizo
avec des tomates cerises, du baslic & du poivron