Galette complète au jambon & gouda

Name: Galette complète au jambon & gouda avec une salade garnie de tomates
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Salade; 2 pièce(s) Galette de blé noir; 3 tranche(s) Jambon blanc; 1 sachet(s) Gouda râpé; 1 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Beurre; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec une salade garnie de tomates

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Ingrédient à la une dans votre box ! Goûtez les galettes de blé noir de l'entreprise Bernard Jarnoux Crêpier. Produites en Bretagne, elles sont composées à 100% d'ingrédients français. Labellisées Bleu-Blanc-Cœur, elles incarnent le goût authentique et la qualité bretonne.

Tags:

Peu de vaisselle

•Œufs non inclus

•Rapide

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Salade

1 pièce(s)

Galette de blé noir

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten)

1.5 tranche(s)

Jambon blanc

½ sachet(s)

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Beurre

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2264 kJ

Énergie (kcal)541 kcal

Matières grasses37 g

dont acides gras saturés14 g

Glucides20.4 g

dont sucres3.3 g

Fibres alimentaires3.8 g

Protéines33.1 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Saladier

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez les tomates en quartiers.
Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Ajoutez-y les tomates pour les faire « mariner », puis, juste avant de servir, incorporez la salade et mélangez.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
Placez une première galette dans la poêle, puis posez 1½ tranche de jambon par-dessus.
Comptez 1 galette par personne.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.

Cassez 1 œuf sur le jambon et ajoutez un peu de gouda râpé. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette pour former un carré.
Couvrez et faites cuire 3-4 min, ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
Faites la même chose avec les autres galettes.

Servez les galettes dans les assiettes (voir L'ASTUCE).
Disposez la salade à côté.

L'ASTUCE DU CHEF : Il vous reste des galettes ? Si vous êtes gourmands et que vous souhaitez respecter la tradition bretonne, faites des galettes au beurre demi-sel. Faites fondre un peu de beurre sur la poêle, déposez-y la galette et à nouveau une noix de beurre en la faisant fondre sur toute la galette. Repliez-la. C'est prêt !