Chocolat chaud maison & sablés aux amandes

Name: Chocolat chaud maison & sablés aux amandes Environ 4 portions
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 175 g Farine de blé; 100 g Sucre de canne; 125 g Beurre doux; 1 sachet(s) Amandes effilées; 1 paquet(s) Crème liquide; 100 g Pépites de chocolat noir; 1 pièce(s) Œuf; 250 ml Lait

Environ 4 portions

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud en hiver ? Commandez cette recette pour 4 à 6 personnes (ajoutez un peu plus de lait dans le chocolat si vous êtes nombreux) à partager en famille ou entre amis. Réalisez à côté de croustillants sablés aux amandes à tremper dans votre chocolat chaud maison et passez un délicieux moment !

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Amandes

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

175 g

Farine de blé

100 g

Sucre de canne

(Peut contenir: Gluten)

125 g

Beurre doux

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 sachet(s)

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

1 paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Pépites de chocolat noir

(Contient: Soja Peut contenir: Avoine , Gluten, Fruits à coque, Arachides, Blé , Noix de pécan , Seigle, Noix , Orge , Épeautre , Amandes, Graines de sésame, Noix de macadamia , Noisettes , Lait (contient du lactose), Noix du Brésil, Noix de cajou , Pistaches )

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

250 ml

Lait

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5124 kJ

Énergie (kcal)1225 kcal

Matières grasses91.5 g

dont acides gras saturés57.1 g

Glucides85.3 g

dont sucres81.7 g

Protéines14.5 g

Sel0.32 g

Ustensiles

•Saladier

•Casserole

Instructions

Séparez le blanc du jaune d'œuf.
Disposez 175 g de farine, 80 g de sucre et le beurre (coupé en dés) dans un grand saladier. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pâte ait une consistance sableuse, comme un crumble.
Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez de nouveau jusqu'à avoir une pâte harmonieuse.
Enveloppez-la dans du film étirable et réservez-la au réfrigérateur 30-60 min.

L'ASTUCE DU CHEF : Pour aller plus vite, vous pouvez placer la pâte au congélateur environ 15-20 min.

Une fois la pâte refroidie, préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante).
Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et sur la pâte, puis étalez-la sur une épaisseur d'environ 5 mm avec un rouleau à pâtisserie.
Avec des emporte-pièces ronds ou un verre rond de petit diamètre, détaillez les sablés.
Rassemblez la pâte restante en boule, étalez et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.

Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Saupoudrez-les d'amandes effilées.
Enfournez-les 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir.

Pendant qu'ils refroidissent, mettez le lait, la crème et le sucre restant à chauffer dans une grande casserole à feu moyen-doux.
Cassez le chocolat noir en morceaux.
Ajoutez le chocolat dans la casserole et remuez doucement quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu et le tout bien homogène.
Servez le chocolat chaud dans des tasses ou des petits bols.
Servez les sablés à côté et dégustez-les en les trempant dans le chocolat chaud.

L'ASTUCE DU CHEF : Si le chocolat est trop fort en goût, ajoutez-y un peu plus de sucre.