Burger de bœuf, chutney d'oignons & gouda

Name: Burger de bœuf, chutney d'oignons & gouda avec des frites croustillantes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 sachet(s) Gouda râpé; 2 pièce(s) Pain burger; 40 g Chutney piquant aux oignons; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des frites croustillantes

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

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Épicé

•Peu de cuisine

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

½ sachet(s)

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Pain burger

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir: Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)

20 g

Chutney piquant aux oignons

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4275 kJ

Énergie (kcal)1022 kcal

Matières grasses47.8 g

dont acides gras saturés22.2 g

Glucides103.4 g

dont sucres19.1 g

Protéines40.7 g

Sel3.24 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Essuie-tout

•Bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur. Épongez-les avec de l’essuie-tout. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre (voir L'ASTUCE).
Enfournez-les 25-35 min. Remuez à mi-cuisson.

L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez une friteuse, si vous en avez une !

Coupez l'oignon en demi-lunes. Émincez l'ail.
Dans un bol, mélangez avec vos mains le bœuf avec ¼ sachet de paprika fumé par personne, l'ail, du sel et du poivre. Pressez-le et façonnez-le en steaks (un par personne) de 2 cm d'épaisseur.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les oignons ainsi que les steaks 2-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur (voir L'ASTUCE).
Répartissez le gouda sur les steaks, ajoutez 1 cs d'eau à la poêle, couvrez et laissez le fromage fondre 1 min.

L'ASTUCE DU CHEF : Adaptez la cuisson à votre goût : réduisez ou prolongez le temps de cuisson pour une viande saignante ou bien cuite.

Lorsqu'il reste environ 5 min de cuisson aux frites, enfournez les pains burger à côté.
À la fin de la cuisson, coupez les pains burger en deux.
Étalez un peu de moutarde sur la base, puis du chutney d'oignons (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Déposez la viande sur la partie basse du pain, ajoutez l'oignon poêlé et refermez le burger.