Pot Pie : Tourte aux quatre légumes
garnie de navet, champi, poireau & carotte
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons de Paris
1 pièce(s)
Navet
(Peut contenir : Céleri)
½ pot(s)
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
10 g
Beurre
15 g
Farine
150 ml
Lait
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (200°C chaleur tournante).
- Conservez la pâte feuilletée au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes et ciselez l’ail.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Épluchez et coupez le navet en petits dés de 1 cm.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et l’ail 1 min. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 1-2 min.
- Ajoutez le poireau, le navet et la carotte avec un filet d'eau. Faites-les revenir 8-10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Saupoudrez de farine. Mélangez 1-2 min.
- Ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment.
- Lorsque le lait est absorbé, émiettez le cube de bouillon et ajoutez-y le reste du lait, le mascarpone et la moutarde. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Ajoutez le fromage râpé dans la sauteuse et rectifiez l'assaisonnement de sel et de poivre, mélangez.
- Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à four rectangulaire. Couvrez avec la pâte, en ôtant l’excédent. Appuyez légèrement sur les côtés pour ne pas avoir de bulle d’air.
- Faites un petit trou au milieu, cela permettra à la vapeur de s’échapper.
- Enfournez 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de passer à table, ajoutez la salade. Mélangez bien.
- Coupez le pot pie en parts et servez-la dans les assiettes.
- Ajoutez la salade à côté.
