Bagel-tartines courgettes & crème de basilic
avec une sauce yaourt & des herbes de Provence
Envie de changer des bruschettas et des tartines classiques ? Avec ces tartines de bagel, surmontées de courgettes et oignons rôtis aux influences méditerranéennes ainsi qu'une crème de basilic, vous découvrirez une manière originale de déguster les bagels ! Un plat végétarien, gourmand et frais grâce à cette salade à la grecque vous amènera direction le soleil !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Herbes de Provence
1 pièce(s)
Bagel
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Amandes, Fruits à coque, Graines de sésame, Noix )
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème de basilic
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C sur grill.
- Coupez la courgette en rondelles et le poivron en dés de 1-2 cm.
- Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Disposez les légumes avec l'ail entier (sans l'éplucher) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, ¼ sachet d'Herbes de Provence par personne, du sel et du poivre. Mélangez.
- Enfournez-les 15-20 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants et dorés.
- Pendant ce temps, coupez les bagels en deux.
- 5 min avant que les légumes soient cuits, ajoutez les bagels à côté des légumes pour qu'ils grillent et écrasez la gousse d'ail afin d'en sortir la chair, et mélangez-la aux légumes.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, disposez les bagels sur une autre plaque de cuisson au-dessus des légumes rôtis.
- Dans un bol, mélangez le yaourt et le fromage à la grecque en l'émiettant à la fourchette, du sel et du poivre, ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Faites un vinaigrette en mélangeant un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, la moitié de la crème de basilic et du poivre dans un saladier.
- Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir un peu.
- Étalez la crème de fromage à la grecque sur toutes les faces des bagels. Disposez un peu de légumes grillés par-dessus et versez le reste de crème de basilic.
- Ajoutez le reste de légumes grillés dans le saladier ainsi que la salade et mélangez.
- Servez les tartines de bagels (comptez-en deux par personne) dans des assiettes et accompagnez-les de la salade de légumes grillés.
