Tarte fine gouda-épinards à l'ancienne

Name: Tarte fine gouda-épinards à l'ancienne avec une salade fraîche & de la muscade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Épinards; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 sachet(s) Gouda râpé; 1 pincée(s) Noix de muscade; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Œuf; 2 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une salade fraîche & de la muscade

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Tags:

Œufs non inclus

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épinards

1 pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 sachet(s)

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pincée(s)

Noix de muscade

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Œuf

1 cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4105 kJ

Énergie (kcal)981 kcal

Matières grasses69.6 g

dont acides gras saturés38.9 g

Glucides60.2 g

dont sucres6 g

Fibres alimentaires6.4 g

Protéines26.7 g

Sel2.8 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir l'oignon 2-3 min.
Ajoutez les épinards. Poivrez généreusement et laissez-les dégorger 3-4 min, ou jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée. Pressez-les si besoin pour en faire sortir l'excédent.
Pendant ce temps, battez l'œuf dans un saladier.

Ajoutez l'ail et la crème à la poêle et faites cuire le tout 1-2 min.
Dans le saladier contenant l'œuf, ajoutez les épinards à la crème et la moitié du gouda râpé. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus (selon votre goût). Salez et poivrez, puis mélangez. La préparation doit être légèrement liquide : si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'œuf.

Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez ½ pâte par personne). Étalez une fine couche de moutarde par-dessus en veillant à laisser un rebord d’environ 2,5-3 cm.
Repliez les bords de la pâte pour éviter que la garniture aux épinards ne s'échappe, puis répartissez-la bien en son centre. Saupoudrez du reste de gouda râpé.
Enfournez-la 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.