Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Name: Tacos mexicains fourrés au poulet haché Au piment vert piquant et au cheddar
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; ½ pièce(s) Piment vert; 1 pièce(s) Poivron vert; 2 pièce(s) Tomate allongée; 240 g Poulet haché aux épices mexicaines; 1 cc Épices mexicaines; 1 boîte(s) Concentré de tomates; 1 sachet(s) Petits haricots Kidneys rouges HAK; 6 pièce(s) Tacos; 50 g Cheddar râpé; 2 cs Crème aigre; 2 cs Huile de tournesol; 2 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

Au piment vert piquant et au cheddar

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Ce plat mexicain est parvenu jusque chez nous à travers la mode des tacos qu’a connue l’Amérique. Pour les garnir, vous allez utiliser de petits haricots rouges de la marque HAK. Ceux de ce sachet sont peu humides : délicieusement croquants, ils peuvent être utilisés tels quels. Associés au piment vert et au poulet haché, ils apportent au plat toutes ses notes mexicaines.

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Calorie Smart

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

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Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon jaune

¼ pièce(s)

Piment vert

½ pièce(s)

Poivron vert

1 pièce(s)

Tomate allongée

120 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ cc

Épices mexicaines

½ boîte(s)

Concentré de tomates

½ sachet(s)

Petits haricots Kidneys rouges HAK

3 pièce(s)

Tacos

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cs

Crème aigre

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2715 kJ

Énergie (kcal)649 kcal

Matières grasses34 g

dont acides gras saturés13 g

Glucides35 g

dont sucres16.1 g

Fibres alimentaires16 g

Protéines43 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Four

•Sauteuse avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Assiette

Instructions

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites saisir le hachis de poulet 2 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.

Ajoutez ensuite l’oignon, le piment vert, le poivron vert, les épices de Guadalajara et le concentré de tomates, puis faites sauter le tout 2 minutes de plus.

Ajoutez la tomate, les haricots kidney et le vinaigre balsamique au wok, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux. Salez et poivrez. Si vous trouvez la sauce trop liquide, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans couvercle pour qu’elle réduise.

Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les 5 minutes au four.

Servez les tacos dans les assiettes, remplissez-les de mélange au poulet, puis garnissez de cheddar et d’une cuillère à soupe de crème aigre par personne.