Tacos mexicains aux haricots

Name: Tacos mexicains aux haricots servis avec du cheddar et du maïs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Tomate; 1 paquet(s) Haricots noirs; 150 g Maïs en conserve; 2 cc Cumin en poudre; 2 cc Mélange d'épices du Moyen-Orient; 60 g Mâche; 50 g Crème aigre; 1 paquet(s) Tomates concassées; 6 pièce(s) Tacos; 50 g Cheddar râpé; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

servis avec du cheddar et du maïs

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

ATTENTION : en raison de restrictions de livraison, les haricots noirs de certaines boxes ont été remplacés par les haricots blancs cannellini.

Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients.

Le mode de préparation ne change pas.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Tomate

½ paquet(s)

Haricots noirs

75 g

Maïs en conserve

1 cc

Cumin en poudre

1 cc

Mélange d'épices du Moyen-Orient

30 g

Mâche

25 g

Crème aigre

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Tomates concassées

3 pièce(s)

Tacos

25 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3090 kJ

Énergie (kcal)739 kcal

Matières grasses38 g

dont acides gras saturés19.9 g

Glucides66 g

dont sucres20.6 g

Protéines23 g

Sel2.1 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Bol

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon rouge. Coupez la tomate en petits morceaux. Égouttez les haricots et le maïs, puis réservez-les séparément.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen dans le wok ou la sauteuse. Ajoutez le cumin, l’ail, l’oignon rouge et la moitié des épices du Moyen-Orient, puis faites cuire le tout 2 à 3 minutes.

Dans le bol, mélangez la mâche et, par personne, 2 cs de maïs, 1 cc de crème aigre, 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.

Versez les haricots et le reste du maïs dans le wok et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les tomates pelées et les dés de tomate, puis portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé saupoudré du reste du mélange d’épices du Moyen-Orient et réchauffez-les 5 minutes au four.