Salade thaï aux émincés végétariens

Name: Salade thaï aux émincés végétariens avec des cacahuètes et de la coriandre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cm Gingembre frais; ½ pièce(s) Citron vert; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 20 ml Sauce soja; 160 g Émincés végétariens; 1 pièce(s) Concombre; ½ pièce(s) Poivron; ½ pièce(s) Oignon rouge; 10 g Coriandre; 200 g Nouilles udon fraîches; 20 g Cacahuètes salées; ½ pièce(s) Piment; 1 cs Huile de tournesol; 1 cc Sucre

avec des cacahuètes et de la coriandre

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Soja

•Orge

•Œuf

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Citron vert

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

10 ml

Sauce soja

80 g

Émincés végétariens

(Contient: Gluten, Blé , Soja, Orge , Œuf)

½ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Oignon rouge

5 g

Coriandre

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten, Blé )

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

¼ pièce(s)

Piment

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)524 kcal

Énergie (kJ)2192.4 kJ

Matières grasses17.8 g

dont acides gras saturés2.1 g

Glucides61.5 g

dont sucres21.3 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines27.5 g

Sel3 g

Ustensiles

•Bol

•Râpe

•Saladier

•Wok ou sauteuse

Instructions

Pressez ou émincez l’ail. Râpez finement le gingembre. Coupez deux quartiers de citron vert par personne.
Dans un bol, mélangez la sauce asiatique douce, la sauce soja, le gingembre, l’ail, et par personne le jus d'1 quartier de citron vert et 1/2 cc de sucre.
Mélangez les 2/3 de ce mélange à l'émincé de steak végétarien. Laissez mariner pendant que vous coupez les légumes.

CONSEIL: Si vous surveillez votre consommation de sel, réduisez de moitié la quantité de sauce soja.

Coupez le concombre dans le sens de la longueur, puis taillez-le en demi-rondelles.
Coupez le poivron en petits dés et l’oignon rouge en fines demi-rondelles.
Équeutez la coriandre, puis ciselez-la.
Dans un saladier, mélangez bien le concombre, l’oignon rouge et la coriandre.

Faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse.
Faites sauter le poivron 3 à 4 minutes. Ajoutez l'émincé de steak végétarien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Ajoutez les nouilles udon et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, concassez les cacahuètes et taillez le piment rouge en fines rondelles.

CONSEIL: Pour un plat moins relevé, réduisez la quantité de piment utilisée. Si vous préférez le poivron moins croquant, prolongez sa cuisson.

Ajoutez les nouilles udon, le poivron et l'émincé de steak végétarien à la salade et servez-la dans les assiettes.
Garnissez-la avec le reste des quartiers de citron vert et les cacahuètes.
N’oubliez pas le reste de la sauce : ajoutez-en à votre guise, de même que le piment.