Pasta Salade : maïs doré, lardons & tomates

Name: Pasta Salade : maïs doré, lardons & tomates avec une crème d'avocat & du sarasson
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Penne; 1 boîte(s) Maïs en conserve; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Lardons fumés; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Sucrine; ½ sachet(s) Persil; 1 sachet(s) Dip d'avocat; 50 g Sarasson aux herbes; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une crème d'avocat & du sarasson

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Connaissez-vous le sarasson? Ce fromage frais traditionnel de la région Auvergne est fabriqué à partir de lait de vache. Il se caractérise par sa texture crémeuse et son goût doux, légèrement acidulé. Il apporte toute la fraicheur et gourmandise à cette recette de salade de pâtes aux lardons et maïs doré. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

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Peu de cuisine

•Le plein de légumes

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja)

½ boîte(s)

Maïs en conserve

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Sucrine

¼ sachet(s)

Persil

½ sachet(s)

Dip d'avocat

25 g

Sarasson aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3152 kJ

Énergie (kcal)753 kcal

Matières grasses35.2 g

dont acides gras saturés8.6 g

Glucides81.4 g

dont sucres13.7 g

Protéines23.9 g

Sel1.66 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Passoire

•Poêle

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Faites-y cuire les penne 12-14 min.
Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
Égouttez le maïs.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.

Pendant ce temps, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons fumés 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Réservez-les hors de la poêle en veillant à conserver les sucs de cuisson.
Ajoutez le maïs à la poêle et faites-le revenir 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez 1⁄4 sachet de paprika fumé par personne, salez et poivrez.

Coupez les tomates en dés de 1 cm (voir L'ASTUCE).
Coupez la sucrine en fines lanières.
Effeuillez et hachez le persil.
Dans un bol, mélangez l'écrasé d'avocat, le sarasson,1 pincée de zeste de citron et ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne. Salez et poivrez.

L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez un couteau à dents pour couper vos tomates plus facilement !

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates, la sucrine, les lardons, la crème d'avocat ainsi que la moitié du maïs grillé et des lardons.
Servez la salade dans les assiettes. Ajoutez le restant de maïs et lardons et saupoudrez de persil.
Poivrez généreusement et arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez. Versez quelques gouttes de jus de citron selon vos goûts.