Tout au four : saumon au soja & gingembre

Name: Tout au four : saumon au soja & gingembre avec des légumes racines
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Panais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 sachet(s) Sauce soja; 2 pièce(s) Filet de saumon avec peau; 1 sachet(s) Graines de sésame; 2 cs Huile d'olive; ½ cs Cassonade; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes racines

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.

Tags:

Peu de cuisine

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Poisson

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Panais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Filet de saumon avec peau

(Contient: Poisson)

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Pistaches , Arachides, Amandes, Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ cs

Cassonade

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3264 kJ

Énergie (kcal)780 kcal

Matières grasses35.9 g

dont acides gras saturés6.2 g

Glucides73.4 g

dont sucres18 g

Protéines33.8 g

Sel2.07 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Râpe

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
Épluchez la carotte et le panais, puis coupez-les en dés de 1 cm. Ciselez finement l'ail.
Placez les légumes et la moitié de l'ail sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis faites-les cuire 25-35 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Pendant ce temps, râpez le gingembre si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Dans un saladier, préparez la marinade en mélangeant le gingembre, le reste de l'ail, la sauce soja et la cassonade.

Essuyez le saumon avec de l'essuie-tout.
Placez-le dans le saladier et nappez-le de marinade. Poivrez.
Laissez-le mariner jusqu'au moment de le cuire.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez saler le saumon mais faites-le avec parcimonie, la sauce soja étant déjà salée !

Lorsqu'il reste 10-15 min de cuisson aux légumes, enfournez le saumon à côté.
Vérifiez régulièrement la cuisson : celle-ci dépend de l'épaisseur du poisson. Le saumon est cuit lorsque sa chair est d'un rose opaque à cœur.
Servez le saumon au soja et au gingembre avec les légumes rôtis dans les assiettes.
Saupoudrez le tout de graines de sésame.