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Les pancakes pomme-citron de Cruz (ERROR)

Les pancakes pomme-citron de Cruz (ERROR)

+/- 10 gros pancakes

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

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Tags:

Œufs non inclus

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 1 heure

Temps de préparation45 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

½ pièce(s)

Banane

100 g

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

175 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Pomme

(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

2 pièce(s)

Œuf

4 cs

Lait

1 cc

Beurre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2214 kJ

Énergie (kcal)529 kcal

Matières grasses11.4 g

dont acides gras saturés4.9 g

Glucides82.1 g

dont sucres18.7 g

Fibres alimentaires6.5 g

Protéines23.9 g

Sel1.1 g

Trans Fat2 g

Ustensiles

•Fouet

•Saladier

•Casserole

•Poêle

Instructions

1

Dans un saladier, écrasez 2 bananes. Cassez-y un à un les œufs, puis ajoutez le yaourt à la grecque, 3 cs de lait et mélangez bien.
Ajoutez 1/2 sachet de levure et une pincée de sel, puis ajoutez 150 g de farine et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
Couvrez avec du film alimentaire ou un torchon et laissez reposer la pâte au moins 15 min.

LE SAVIEZ-VOUS ? En pâtisserie, un appareil est un mélange d'aliments divers crus, qui sert à réaliser une préparation.

2

Pendant ce temps, ajoutez les myrtilles et 2 cs d'eau dans une petite casserole.
Faites chauffer 12-16 min à feu moyen en écrasant une partie des myrtilles avec une spatule et laissez réduire jusqu'à obtenir un coulis légèrement sirupeux.

CONSEIL : cette préparation n'est pas assez sucrée à votre goût ? Ajoutez-y 1 cc de miel ou de sucre !

3

Faites chauffer du beurre dans une grande poêle (à crêpes, c'est encore mieux) à feu moyen.
Une fois bien chaude, ajouter 2 cs de pâte à pancakes dans la poêle (voir CONSEIL), ainsi que 1 cs en haut à gauche et 1 cs en haut à droite du premier pancake : vous aurez ainsi réalisé la tête, puis les oreilles de Mickey ! Si besoin, refaçonnez légèrement le pancake à l'aide de la cuillère.
Faites cuire le pancake 2-3 min de chaque côté.

CONSEIL : vous pouvez utiliser une louche si vous préférez.

4

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil (voir CONSEIL).
Une fois les pancakes terminés, servez-les dans une grande assiette.
Versez le coulis de myrtilles par-dessus !

CONSEIL : un pancake est bien cuit lorsqu'il est doré de chaque côté et qu'il a bien gonflé.

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