La Plaisir : farfalle, lard & ciboulette
avec du sarasson & des tomates cerises4.5(397)
Calories
:
644 kcalProtéines
:
24.6g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Rapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
⅓ sachet(s)
Ciboulette
½ pièce(s)
Sucrine
½
Tomates cerises rouges
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ paquet(s)
Tranches de poitrine fumée
⅓ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
40 g
Sarasson aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail, la ciboulette et la sucrine (comptez ½ pièce par personne) séparément. Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites cuire les farfalle dans la casserole 7-9 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Réservez-les dans la passoire. Gardez la casserole pour l'étape 4.
L'ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Faites-y dorer la poitrine fumée 4-6 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Ajoutez l’ail et faites cuire 1 min supplémentaire.
- Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).
3
- Ajoutez la quantité indiquée de mayonnaise, la ciboulette, la moutarde et le sarasson dans un petit bol.
- Versez, par personne : ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) et ½ cs d’eau, du sel, du poivre. Mélangez bien.
4
- Remettez les farfalle dans la casserole, ajoutez ¼ sachet d'origan séché par personne, puis incorporez la sauce à la ciboulette, la poitrine fumée, les tomates cerises et la sucrine. Mélangez.
- Goûtez, puis ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Servez la salade de pâtes dans les assiettes. Saupoudrez d'une pincée d'origan séché.
