Gratin de gnocchi au chorizo
avec de la mozzarella & sauce tomate
-
Tags:
Peu de cuisine
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Chorizo tranché
¼ sachet(s)
Épices italiennes
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
250 g
Gnocchi
½ pièce(s)
Mozzarella
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Cassonade
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Plat à four
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four en mode grill à 230°C.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'oignon et le chorizo 4-6 min. Ajoutez l'ail et les épices italiennes 1 min.
- Déglacez avec 1/2 cc de vinaigre balsamique noir par personne, puis ajoutez les tomates concassées et, par personne : 50 ml d'eau et 1 cc de cassonade. Salez, poivrez.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les gnocchi, mélangez et laissez réduire 4-6 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que les gnocchi soient tendres, et la sauce épaisse.
3
- Coupez la mozzarella en morceaux ou déchirez-la à la main.
- Huilez un plat à four, répartissez les gnocchi en sauce tomate et ajoutez la mozzarella par-dessus.
- Enfournez dans la partie supérieure du four 3-5 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
4
- Coupez le gratin en parts.
- Servez les gnocchi gratinés dans les assiettes.
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