Les fameuses pâtes carbo à la française

Name: Les fameuses pâtes carbo à la française avec des lardons, de la crème & un pangrattato
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 180 g Spaghetti; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Persil; 20 g Chapelure panko; 1 sachet(s) Noix concassées; 150 g Lardons fumés; 100 ml Crème liquide; 40 g Pecorino râpé; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Beurre; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des lardons, de la crème & un pangrattato

4.5

(8,1 k)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Aujourd’hui, on vous propose un plat prêt en moins de 30 minutes qui mettra toute la famille d’accord. Savourez une délicieuse variation de la carbonara italienne classique, à la française, avec tous les ingrédients qui font le plat de votre enfance : crème, lardons et fromage. Notre petit plus ? Le pangrattato !

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Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Noix

•Fruits à coque

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Persil

10 g

Chapelure panko

(Contient: Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Noix concassées

(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

75 g

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Pecorino râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Beurre

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4240 kJ

Énergie (kcal)1013 kcal

Matières grasses59.8 g

dont acides gras saturés24.2 g

Glucides81.2 g

dont sucres9.2 g

Fibres alimentaires5.3 g

Protéines35.2 g

Sel4.2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium85.5 mg

Calcium11.3 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Bol

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau à ébullition avec ¼ cube de bouillon par personne pour les pâtes.
Ciselez l'ail et l'oignon. Effeuillez et ciselez le persil.
Faites cuire les spaghetti 10-12 min. Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson (½ louche par personne environ) et réservez-les sans couvercle.

Faites fondre une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y dorer 10 g de chapelure par personne et les noix 4-5 min.
Salez, poivrez, ajoutez le persil et mélangez. Réservez dans un bol.

LE SAVIEZ-VOUS ? Le pangrattato est une préparation italienne, à base de chapelure et d’huile d’olive, utilisée pour apporter du croustillant et de la saveur aux plats.

Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, l'oignon et l’ail 6-8 min.
Ajoutez-y les spaghetti, la crème, l'eau de cuisson réservée ainsi que la moitié du pecorino.
Remuez bien et faites chauffer 1-2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les pâtes soient crémeuses.