Lieu noir au confit d'oignon & poivrons

Name: Lieu noir au confit d'oignon & poivrons avec des légumes rôtis & une salade vinaigrée
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 250 g Pommes de terre; 1 sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 pièce(s) Oignon; 60 g Poivrons grillés; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 sachet(s) Salade; 40 g Aïoli; 2 cc Huile d'olive; 2 cc Beurre; 1 cc Sucre; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes rôtis & une salade vinaigrée

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Voici un plat qui met à l’honneur l’association du poisson blanc avec un confit d’oignon et de poivrons, osons le dire, c’est un vrai délice ! En accompagnement, dégustez des frites de patate douce et de pommes de terre pour plein de gourmandise.

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Moins de CO2

Allergènes :

Poisson

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

125 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

½ pièce(s)

Oignon

30 g

Poivrons grillés

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient: Poisson)

½ sachet(s)

Salade

20 g

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Beurre

½ cc

Sucre

1.5 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2563 kJ

Énergie (kcal)613 kcal

Matières grasses25.7 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides71.8 g

dont sucres21.4 g

Protéines24.6 g

Sel1.42 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez et coupez la patate douce et les pommes de terre en frites de 1 cm d'épaisseur. Rincez-les et séchez-les avec de l'essuie-tout pour retirer l'amidon.

Placez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un généreux filet d’huile d’olive, ½ cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre.
Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Coupez l’oignon en fines demi-lunes
Coupez les poivrons grillés en lanières.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive et une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire l’oignon 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez ensuite, par personne : ½ cc de sucre et ½ cc de vinaigre balsamique noir ainsi que les poivrons grillés.
Mélangez bien et faites cuire 2-3 min de plus. Réservez dans un petit bol.

Épongez le lieu noir avec de l'essuie-tout, puis assaisonnez d'une pincée de paprika fumé et poivrez-le généreusement.
Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux frites, faites à nouveau chauffer la poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive et faites-y colorer le lieu noir 1-2 min de chaque côté.

Répartissez le poisson et le confit par-dessus ainsi que les légumes rôtis dans les assiettes.
Ajoutez sur le côté la salade avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Servez avec la sauce aïoli.