Nouilles de riz & poulet façon curry
avec du pak choï, de la coriandre & des cacahuètes
Direction l’Asie avec ces nouilles de riz au poulet et au curry, sublimées par du lait de coco qui amène un côté crémeux à se pâmer. Une fusion des cuisines à mi-chemin entre la Chine et l’Inde, goûteuse et rapide à faire, en quatre étapes seulement !
Tags:
Rapide
•Moins de CO2
Allergènes :
Moutarde
•Céleri
•Arachides
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Pak choï
100 g
Blanc de poulet
100 g
Nouilles plates de riz
½ sachet(s)
Curry en poudre
½ sachet(s)
Coriandre
90 ml
Lait de coco
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
50 ml
Bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Passoire
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles et le pak choï.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'échalote. Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ôtez la base dure du pak choï, coupez-le en deux, puis en lanières de 1½ cm.
- Recoupez le poulet en petits dés.
2
- Faites cuire les nouilles et le pak choï 6-8 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres (goûtez-les pour vérifier la cuisson).
- Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse.
- Ajoutez-y ½ cc de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), le gingembre, l'ail, l'échalote et les dés de poulet. Faites dorer le tout 4-5 min.
- Réservez le tout hors de la poêle dans une assiette recouverte de papier aluminium.
- Effeuillez la coriandre.
4
- Une fois les nouilles cuites, remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y le lait de coco, le bouillon, le reste de curry, les nouilles et le pak choï. Faites réduire le tout 2-3 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez le poulet au curry et mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et la sauce bien crémeuse.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses. Saupoudrez-les de cacahuètes et de coriandre.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Keftas de bœuf & semoule aux épices
avec de la menthe & une sauce yaourt
Soupe au chou & lardons de grand-mère
avec de la crème & des croûtons à l'ail
Berkoukes sans viande : couscous perlé & céleri
avec des pois chiches & du ras el-hanout
Cassolettes de crevettes & légumes poêlés
avec des épices italiennes & des champignons
Canette grillée, sauce échalote & figues
avec une purée à la carotte & du romarin
Mijoté au porc épicé & persil
avec du riz & une sauce crémeuse au paprika
Salade César : poulet, lardons & croûtons
avec du grana padano AOP, des anchois & de l'avocat
Velouté lentilles corail, coco & carotte
avec des tortillas à l'huile de coriandre
Assiette du levant falafels & labneh
avec du houmous maison & des carottes au miel
Gnocchi au poulet, jambon sec & beurre de sauge
avec des champignons de Paris & du citron
Filet de canard au miel & carottes glacées
avec des pommes de terre rôties & des cranberries
Avocado salad & tartines chèvre-miel
avec de la patate douce rôtie & des tomates
Mwahaha ! Doigts d'ogre au poulet pané
avec des smoky potatoes & une salade croquante
Ouuuh ! Cimetière de bœuf & haricots noirs
avec des tombes maudites de tortillas & du yaourt
Boouh ! Orzotto hanté aux champignons
avec des fantômes de mozzarella
Carré de porc & sauce chorizo crémeuse
avec des pommes de terre & du céleri rôtis
Crevettes sauce satay, cébette & coriandre
avec de la carotte & du riz au gingembre
Nouilles sautées crevettes & légumes
avec une sauce sucrée-salée & de la coriandre
Nouilles de riz, dinde & légumes sautés
avec une sauce miel-gingembre & citronnelle
Salade maxi gain de temps bœuf & fromage bleu
avec des croutons & de l'origan
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Bean Bowl à la courgette, lardons & pesto
avec du grana padano & des tomates cerises
Pavé de bœuf & sauce secrète comme au Béarn
avec des grenailles & une salade
Saumon en papillote, tomate & sauce pistou
avec des lamelles de courgette & du citron
Dac Bulgogi : poulet sauté à la coréenne
avec du pak choï & des graines de sésame
Wok au poulet coco épicé façon bicol
avec des nouilles & du concombre aigre-doux
Penne aux crevettes & éclats de poivron
avec du pesto rosso & du fromage râpé
La Divine : couscous perlé, menthe & avocat
garnie de fromage frais, grenade & graines
Risotto verde au pesto, chèvre & citron
avec des épinards & des graines torréfiées
Tarte fine au poireau, thym & bleu
avec du gouda & une salade fraîche
Linguine & pesto d'épinards au basilic
avec du grana padano AOP & des tomates cerises
Tostadas décisives : poulet, tomate & cheddar
avec une salade fraîche au maïs
Rajma makhani : haricots & crème à l’aneth
avec un naan, du cumin & des noix de cajou
Bowl lieu pané à la provençale & crudités
avec de l'aïoli & une vinaigrette
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec du poivron, de la crème & du cheddar
Wraps fraîcheur poulet façon souvlaki
avec une sauce yaourt-aneth & de l'origan
Taco bowl : porc tex-mex & riz citronné
avec de la sucrine & une mayo au paprika fumé
Le Végé : wok de nouilles aux émincés veggie
avec une sauce javanaise & des cajous
Tagliatelle aux crevettes & pangrattato citronné
avec un beurre d'ail & des pistaches
Le Stadium Burger : bœuf & cantal AOP
avec des oignons frits, des potatoes & une mayo
Bowl à la grecque & dip de lentilles corail
garni de tomate côtelée & chips de tortillas