Carnitas bowl : bœuf effiloché & pico de gallo

Name: Carnitas bowl : bœuf effiloché & pico de gallo avec de l'avocat & du yaourt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Avocat; ½ pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Tomate; ½ pièce(s) Citron; 200 g Effiloché de bœuf; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec de l'avocat & du yaourt

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le saviez-vous ? Le terme « carnitas » désigne un plat traditionnel mexicain composé de porc ou bœuf braisé ou rôti, généralement servi effiloché. C'est un plat populaire de la cuisine mexicaine, particulièrement dans les régions centrales et méridionales du pays. Servis en bowl avec du riz, un pico de gallo et de l'avocat, laissez vous transporter par cette recette gourmande ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.

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Rapide

•Peu de vaisselle

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Avocat

¼ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Tomate

¼ pièce(s)

Citron

100 g

Effiloché de bœuf

(Peut contenir: Poisson, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3558 kJ

Énergie (kcal)850 kcal

Matières grasses59.1 g

dont acides gras saturés12.4 g

Glucides75.8 g

dont sucres4.8 g

Fibres alimentaires11.8 g

Protéines39.8 g

Sel0.9 g

Potassium33.3 mg

Calcium4.4 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Saladier

•Casserole

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Faites-y cuire le riz 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez-le à couvert.
Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.

Ciselez finement l'oignon. Coupez la tomate en petits dés de 5 mm.
Coupez le citron en quartiers.
Dans un saladier, mélangez l'oignon (il sera cru, dosez-le selon votre goût), la tomate, le jus d'un quart de citron, un généreux filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Faites chauffer une casserole à feu moyen. Ajoutez-y l'effiloché de bœuf et, par personne : 2 cs d'eau et ½ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez selon le goût).
Réchauffez 4-5 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau si le mélange devient trop sec.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.