Bowl thaï végétarien & sauce cacahuètes
avec des légumes du soleil- Blé
- Œuf
- Soja
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
- Mollusques
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Poisson
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
Si vous ne connaissez pas les boulettes thaï, c’est le moment de les déguster cuites au four dans cette recette totalement végétarienne. Les légumes sont sautés dans une sauce aux cacahuètes maison très gourmande pour une recette qui se veut rapide et efficace !
Ingrédients
½ paquet(s)
Boulettes thaï
(Contient: Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Poisson, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Œuf, Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Coriandre et basilic thaï
45 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
½ tube(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les directement 12-15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Râpez l’ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez séparément le blanc et le vert de la cébette. Coupez le poivron en fines lanières et la courgette en fines demi-lunes
CONSEIL : Pour plus d’aisance, utilisez une grande planche à découper.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de tournesol et la moitié de l’huile de sésame à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de la cébette, le gingembre et la moitié de l'ail 2-3 min.
- Ajoutez le poivron et la courgette et faites revenir le tout 7-10 min en remuant souvent. Poivrez.
- Pendant ce temps, ciselez les herbes.
- Faites cuire la quantité indiquée de nouilles 2 min dans la casserole. Égouttez-les.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuètes (comptez ⅓ de pot par personne) et la sauce soja avec le reste de l’ail et de l’huile de sésame. Ajoutez 2 cs d’eau par personne et mélangez.
- Déglacez le contenu du wok en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Ajoutez les nouilles et la sauce cacahuètes au wok. Faites réchauffer le tout 1-3 min à feu moyen.
- Servez les nouilles et leurs légumes dans des assiettes creuses ou dans des bols. Placez les boulettes thaï par-dessus.
- Saupoudrez avec le vert de la cébette ainsi que les herbes ciselées.
