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Crevettes, nouilles et haricots verts

Crevettes, nouilles et haricots verts

Avec du radis, de la citronnelle

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Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

505 kcal

Protéines

:

24g protéines

Temps total

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

À faire rapidement

Allergènes:

Blé
Gluten/Gluten
Crustacés
Soja

Très prisée de la cuisine asiatique, la citronnelle a un goût frais et citronné. Elle ne peut pas se consommer crue : on l’utilise entière pendant la cuisson pour parfumer le plat. Le piment rouge apporte un peu de piquant, tandis que les haricots verts, cuits brièvement, offrent du croquant

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

150 g

Haricots verts

¼ pièce(s)

Poivron rouge

5 pièce(s)

Radis

1 pièce(s)

Citronnelle moulue

70 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé, Gluten/Gluten)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé, Gluten/Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2113 kJ

Énergie (kcal)505 kcal

Matières grasses15 g

dont acides gras saturés2.4 g

Glucides63 g

dont sucres3.9 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines24 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

Instructions

Préparer

1

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Équeutez les haricots et coupez-les en deux morceaux de taille égale. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Taillez les radis en quartiers et ciselez les fanes.

Taler la citronnelle

2

Talez la citronnelle en cassant la tige à trois endroits ou donnez-lui quelques coups fermes avec l’arrière d’un couteau de cuisine.

Cuire à l'eau

3

Faites cuire les haricots avec la citronnelle talée t 3 à 4 minutes à couvert. Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ensuite, égouttez et retirez la citronnelle. Si les légumes et les nouilles refroidissent, aucun problème : vous allez les mélanger aux crevettes par la suite.

Cuire à la poêle

4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites revenir le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les radis et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Ajoutez les crevettes et la sauce soja aux radis, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.

Mélanger

5

Ajoutez les fanes de radis, les nouilles et les haricots au wok, réchauffez 2 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.

Servir

6

Servez le plat sur les assiettes.

Meal right image

Meal left image

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