Tartine de bœuf haché & tomme fondue
avec du gruyère fondu et une salade
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Ingrédients
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Champignons de Paris
100 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
150 g
Mélange de légumes italiens
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
40 g
Chair de tomates
15 g
Gruyère râpé
½ pièce(s)
Tomate
35 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Pressez ou émincez l'ail.
- Taillez les champignons finement.
CONSEIL: Si vous avez du temps, hachez le mélange de légumes encore plus finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
- Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes supplémentaires.
- Coupez les demi-baguettes en deux dans le sens de la longueur et enfournez-les 3 à 4 minutes.
CONSEIL: Vous recevez une quantité importante de pain pour cette recette : selon votre appétit, n'hésitez pas à cuire l'intégralité ou à garder une partie pour un autre repas.
- Ajoutez la passata de tomates aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle. Salez et poivrez selon votre goût.
- Garnissez ensuite les demi-baguettes avec ce mélange. Saupoudrez-les de gruyère râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes dans la partie supérieure du four.
- Coupez les tomates en dés.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Mélangez la vinaigrette aux tomates et au mélange de roquette et de mâche. Salez et poivrez.
- Servez les demi-baguettes dans des assiettes et accompagnez-les de salade.