Tartine de bœuf haché & tomme fondue
avec du gruyère fondu et une salade4.5(161)
Calories
:
491 kcalProtéines
:
13.7g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÀ faire rapidement
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Tête d'ail
65 g
Champignons de Paris
100 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
150 g
Mélange de légumes italiens
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
40 g
Chair de tomates
15 g
Gruyère râpé
½ pièce(s)
Tomate
35 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Émincez l’oignon rouge. Pressez ou émincez l'ail.
- Taillez les champignons finement.
CONSEIL: Si vous avez du temps, hachez le mélange de légumes encore plus finement.
2
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
- Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes supplémentaires.
- Coupez les demi-baguettes en deux dans le sens de la longueur et enfournez-les 3 à 4 minutes.
CONSEIL: Vous recevez une quantité importante de pain pour cette recette : selon votre appétit, n'hésitez pas à cuire l'intégralité ou à garder une partie pour un autre repas.
3
- Ajoutez la passata de tomates aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle. Salez et poivrez selon votre goût.
- Garnissez ensuite les demi-baguettes avec ce mélange. Saupoudrez-les de gruyère râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes dans la partie supérieure du four.
4
- Coupez les tomates en dés.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/4 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Mélangez la vinaigrette aux tomates et au mélange de roquette et de mâche. Salez et poivrez.
- Servez les demi-baguettes dans des assiettes et accompagnez-les de salade.
