Pitas au thon, houmous & carotte au cumin

Name: Pitas au thon, houmous & carotte au cumin avec une salade tomates-radis sauce citron et persil plat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: ⅔ pièce(s) Carotte; ½ pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Cumin en poudre; ½ sachet(s) Curcuma en poudre; 1 pièce(s) Tomate aumônière; 1 botte(s) Radis; ½ pièce(s) Concombre; ½ pièce(s) Citron; 10 g Persil; 4 pièce(s) Pain pita; 1 boîte(s) Thon à l'huile d'olive; 40 g Houmous; 5 g Graines de sésame; 1 cc Vinaigre balsamique noir; 2.5 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec une salade tomates-radis sauce citron et persil plat

4.4

(113)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Allergènes :

Poisson

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Curcuma en poudre

½ pièce(s)

Tomate aumônière

½ botte(s)

Radis

¼ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Persil

2 pièce(s)

Pain pita

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(Contient: Poisson)

20 g

Houmous

2.5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

1.25 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)351 kcal

Énergie (kJ)1468.6 kJ

Matières grasses26.2 g

dont acides gras saturés3.9 g

Glucides13.2 g

dont sucres8.9 g

Fibres alimentaires5.4 g

Protéines13.6 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Casserole

•Bol

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets de 2 cm de longueur et 1/2 cm d'épaisseur.
Faites cuire les carottes dans l'eau bouillante 8 à 10 minutes. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole puis ajoutez l'ail, le cumin, le curcuma et, par personne, 1/2 cc de vinaigre balsamique et 1/2 cc d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Réservez.

CONSEIL: Attention à ne pas trop faire cuire les carottes, qui doivent rester légèrement croquantes. Dès que la pointe de votre couteau rentre facilement dans les carottes, arrêtez la cuisson.

Pendant ce temps, pressez ou émincez l'ail.
Coupez la tomate en petits morceaux. Équeutez les radis et coupez-les en fines rondelles.Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le à la cuillère, puis taillez-le en demi-lunes.
Pressez le citron. Hachez le persil plat.

Enfournez les pitas 4 à 6 minutes ou toastez-les au grille-pain.
Égouttez puis émiettez le thon à la fourchette dans un bol.
Dans un saladier, ajoutez par personne 1/2 cc de moutarde, 1 cc de jus de citron, 1 cs d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez. Prélevez 1 cs de vinaigrette et ajoutez-la dans le bol avec le thon émietté.
Dans le saladier, ajoutez la tomate, les radis, les 2/3 du concombre et les 2/3 du persil. Mélangez.

Coupez les pitas dans l'épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
A l'aide d'une cuillère, étalez l'houmous dans chaque pita, puis garnissez avec le reste des concombres, les carottes et le thon.
Disposez la salade dans une assiette et saupoudrez-la avec le reste de persil haché et les graines de sésame. Mettez 2 pitas garnies par personne à côté.

CONSEIL: Si vous aimez le citron, arrosez les pitas avec un peu de jus de citron juste avant de servir.