Pitas au bœuf haché & houmous
servis avec une salade de tomates, concombre et menthe
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À faire rapidement
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Pain pita complet
65 g
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Poivron rouge
120 g
Bœuf haché aux épices orientales
2.5 g
Menthe
½ pièce(s)
Citron
40 g
Houmous au ras el hanout
0.48 cc
Paprika en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)225 kcal
Énergie (kJ)941 kJ
Matières grasses18.9 g
dont acides gras saturés5.7 g
Glucides10.4 g
dont sucres7.2 g
Fibres alimentaires4 g
Protéines2.7 g
Ustensiles
•Saladier
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés et enfournez les pitas 4 à 6 minutes ou toastez-les au grille-pain.
- Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés et mettez-les dans un saladier.
- Taillez le poivron en morceaux.
2
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire le bœuf, les 2/3 du paprika et les dés de poivron 4 à 6 minutes en émiettant bien la viande.
- Coupez les feuilles de menthe en lanières et ajoutez-les au saladier.
- Mélangez la salade de concombre et de tomates avec l’huile d’olive vierge extra, salez et poivrez.
3
- Pressez le citron. Dans un petit bol, mélangez le houmous et 1 cc de jus de citron par personne.
- Disposez le bœuf et le poivron dans une assiette creuse et présentez le houmous au milieu.
- Saupoudrez avec le reste de paprika.
CONSEIL: Pour une salade encore plus fraîche, ajoutez 1 cc de jus de citron par personne.
4
- Présentez le houmous avec le bœuf, la salade, le reste de jus de citron et les pitas sur la table pour que chacun puisse garnir son petit pain.
- Commencez par un peu de salade fraîche, puis ajoutez le bœuf et le houmous.
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