Pancakes pommes-bananes pour duo amoureux
+/- 8 pancakes
Envie de partager une douceur pour la Saint-Valentin ? Préparez ces délicieux pancakes à la banane à deux ou seul(e). Nappés d'une délicate compotée de pommes, cette gourmandise saura vous faire fondre !
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À faire rapidement
•Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
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Temps total 1 heure
Temps de préparation45 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Banane
150 g
Yaourt à la grecque
¼ sachet(s)
Levure chimique
150 g
Farine de blé
2 pièce(s)
Pomme
1 sachet(s)
Cannelle en poudre
100 g
Sucre de canne
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
3 cs
Lait
1 cc
Beurre
Ustensiles
•Saladier
•Casserole
•Éplucheur
•Poêle
Instructions
1
- Dans un saladier, écrasez 2 bananes. Cassez tendrement les œufs un à un, puis ajoutez 100 g de yaourt à la grecque, 3 cs de lait, les ⅔ du sucre et mélangez bien.
- Ajoutez ¼ sachet de levure et une pincée de sel, les ¾ de la farine et mélangez doucement jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
- Couvrez avec du film alimentaire ou un torchon et laissez reposer la pâte au moins 15 min.
2
- Si vous êtes deux, vous pouvez inviter votre partenaire à ôter le trognon, éplucher, puis couper les pommes en petits dés.
- Ajoutez-les ainsi que le reste du sucre, ⅓ sachet de cannelle et 3 cs d'eau dans une petite casserole.
- Faites chauffer 14-16 min à feu moyen et laissez réduire jusqu'à obtenir une compotée un peu épaisse.
3
- Faites chauffer du beurre dans une grande poêle (à crêpes, c'est encore mieux) à feu moyen.
- Une fois bien chaude, à l'aide d'une cuillère, dessinez le contour d'un cœur.
- Remplissez ensuite l'intérieur du cœur avec 2-3 cs de pâte.
- Laissez cuire le pancake 2-3 min de chaque côté.
CONSEIL : Vous pouvez utiliser une louche si c'est plus facile pour vous.
4
- Répètez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil (voir CONSEIL).
- Une fois les pancakes terminés, servez-les dans une belle et grande assiette. Versez amoureusement le reste de yaourt (50 g) et la compotée de pommes par-dessus, puis savourez ces doux pancakes à deux.
CONSEIL : Un pancake est bien cuit lorsqu'il est doré et qu'il a bien gonflé.
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