Salade d'avocat, crevettes & courgette

Name: Salade d'avocat, crevettes & courgette avec une sauce au yaourt & à la coriandre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ⅔ pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 160 g Crevettes; 1.5 cc Paprika en poudre; ½ pièce(s) Citron vert; 1 pièce(s) Avocat; ¼ pièce(s) Piment; 10 g Coriandre; ¾ pot(s) Yaourt à la grecque; 40 g Salade; 1 cc Miel; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce au yaourt & à la coriandre

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Rapide

•Épicé

Allergènes :

Crustacés

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Gousse d'ail

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

¾ cc

Paprika en poudre

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Avocat

0.13 pièce(s)

Piment

5 g

Coriandre

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Miel

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)469.7 kcal

Énergie (kJ)1965.1 kJ

Matières grasses34.9 g

dont acides gras saturés7.4 g

Glucides11.5 g

dont sucres8.2 g

Fibres alimentaires5.7 g

Protéines17.7 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Poêle

•Éplucheur

•Saladier

•Mixeur plongeant

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Épluchez la courgette, puis taillez-la en rubans à l'aide d'un éplucheur. Terminez au couteau pour le cœur dur.
Dans un saladier, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez reposer.
Écrasez l’ail avec la paume de votre main ou le plat d'un couteau.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez-y l’ail, les crevettes et 1 cc de paprika par personne. Salez, poivrez et faites-les cuire 2-3 min en remuant régulièrement.

Coupez le citron vert en quartiers.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau (voir CONSEIL), prélevez la chair à l’aide d’une cuillère puis coupez-la en fines lamelles
Émincez le piment vert (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Ciselez finement la coriandre, tige comprise.

CONSEIL: Pour retirer le noyau, plantez le couteau dedans et tournez légèrement vers la droite ou la gauche pour le décrocher. Soulevez ensuite le couteau pour l'extraire.

Dans un récipient à bords hauts, ajoutez la coriandre, le piment, le yaourt, le miel, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 cs d’eau par personne.
Pressez le jus d'¼ de citron vert par personne (selon votre goût).
Mixez le tout au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Répartissez la salade dans les assiettes.
Ajoutez les rubans de courgette, puis les crevettes.
Ajoutez les tranches d’avocat avant de verser la sauce au yaourt et à la coriandre par-dessus. Ajustez l’assaisonnement en sel, poivre et citron si besoin.