Cuisse de poulet rôtie & sauce au persil

Name: Cuisse de poulet rôtie & sauce au persil avec des grenailles & du fromage à la grecque
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 500 g Grenailles; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1.5 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Cuisse de poulet; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Citron; 75 g Fromage à la grecque; 2.5 g Persil; ¾ pot(s) Yaourt à la grecque; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des grenailles & du fromage à la grecque

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les arômes du poulet rôti se propageant dans l’air vous font saliver d’avance ? Eh bien, nous allons faire des heureux avec cette recette one pot de poulet et légumes rôtis garnis de fromage à la grecque et arrosés de sauce au yaourt. Préparez les ingrédients en un rien de temps et « oubliez-les » 45 min au four, jusqu’au service ! Il n’y a plus qu’à attendre avec impatience l’heure du repas…

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One Pot

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Cuisse de poulet

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Persil

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1000.3 kcal

Énergie (kJ)4185.2 kJ

Matières grasses54.7 g

dont acides gras saturés17.2 g

Glucides64.8 g

dont sucres27.3 g

Fibres alimentaires9.6 g

Protéines53.6 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Plat à four

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Coupez les grosses grenailles en 4 ou 6 morceaux de taille égale.
Coupez l’oignon en 8.
Épluchez et coupez les carottes en morceaux de 1½ cm.
Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon). Salez-les.

CONSEIL: Entailler la cuisse de poulet permet qu'elle cuise plus rapidement.

Placez les grenailles, l’oignon, les carottes et les gousses d'ail non pelées dans un grand plat à four. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez.
Placez les cuisses de poulet par-dessus, côté peau vers le haut. Arrosez-les avec un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez.
Ajoutez 2 cs d'eau par personne dans le plat.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire la gousse au four dans sa peau s'appelle de l'ail en chemise !

Enfournez le tout 40-45 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et plus du tout rosé à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson pour que la peau soit grillée.
Les pommes de terre sont cuites lorsque la pointe d'un couteau y rentre facilement.

Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.
Émiettez le fromage à la grecque.
Effeuillez et ciselez le persil.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moitié du persil (gardez le reste pour le dressage). Pressez quelques gouttes de citron par-dessus (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.

Une fois le poulet cuit, sortez le plat à four et écrasez les gousses d'ail afin d'en faire sortir la pulpe. Mélangez-la aux légumes.
Pensez à bien retirer la peau de l'ail du plat !