Haricots à la grecque façon gigantes plaki
avec de la feta AOP, des crudités & une pita4.0(313)
Calories
:
624 kcalProtéines
:
24.4g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégétarien
Rapide
Calorie Smart
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
Connaissez-vous le Gigantes Plaki ? Prêt en moins de 30 min, ce plat grec « one-pot » regorge de saveurs fraîches. Préparé avec des haricots dans une sauce tomate maison, nous vous en proposons une version garnie de feta et de persil pour une touche d’éclat ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Haricots blancs
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tête d'ail
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
½
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n’avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Égouttez ½ boîte d'haricots blancs par personne et rincez-les.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
2
- Faites chauffer l'huile d’olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif. Faites-y dorer l'oignon et l'ail 3-4 min.
- Incorporez ⅓ sachet de concentré de tomates par personne ainsi que le sucre. Faites cuire 1 min.
- Ajoutez ½ cc d’origan séché par personne et le bouillon. Portez à ébullition et laissez réduire 10-12 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un trait d'eau si la sauce réduit trop.
3
- Émiettez la feta. Lavez le concombre et coupez-le en fines demi-lunes.
- Coupez 125 g de tomates cerises par personne en deux.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Dans un saladier, mélangez le concombre avec les tomates cerises et une pincée d'origan séché (selon votre goût). Assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre. Mélangez à nouveau.
4
- Lorsque la sauce a fini de réduire, ajoutez-y les haricots blancs égouttés et mélangez. Salez et poivrez. Couvrez et conservez au chaud jusqu'au service.
- Enfournez 1 pita par personne 4-6 min sur une grille ou toastez-les au grille-pain, puis coupez-les en deux en faisant attention à ne pas vous brûler !
- Servez les haricots en sauce, la salade et les pitas dans les assiettes.
- Saupoudrez le tout de persil et de feta.
