Bruschetta mozza, jambon sec & courgette

Name: Bruschetta mozza, jambon sec & courgette avec une salade de tomates au balsamique
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; ½ pièce(s) Échalote; ½ sachet(s) Épices italiennes; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Mozzarella; 1 pièce(s) Demi-baguette; 1 sachet(s) Salade; 3 tranche(s) Jambon sec; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de tomates au balsamique

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Échalote

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Amandes)

½ sachet(s)

Salade

2 tranche(s)

Jambon sec

(Peut contenir: Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de macadamia , Noix du Brésil)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2712 kJ

Énergie (kcal)648 kcal

Matières grasses38.4 g

dont acides gras saturés12.8 g

Glucides46.6 g

dont sucres11.6 g

Protéines27.8 g

Sel3.23 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four sur le mode grill à 220°C.
Coupez la courgette en fines demi-lunes. Ciselez l'échalote.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez la courgette avec la moitié de l'échalote, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Enfournez-la 15-20 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que la courgette soit légèrement dorée.
À mi-cuisson, ajoutez ½ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et remuez.

Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
Coupez la mozzarella en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.

L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez un couteau à dents pour couper vos tomates plus facilement !

Coupez la demi-baguette en deux dans l'épaisseur. Répartissez les tranches de mozzarella par-dessus, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d'olive dans un saladier. Ajoutez le reste d'échalote (selon votre goût), salez et poivrez.

Juste avant de servir, ajoutez la salade et les tomates au saladier ainsi que la moitié de la courgette rôtie. Mélangez bien.
Garnissez la bruschetta avec le reste de courgette rôtie, puis répartissez les tranches de jambon par-dessus en les "chiffonnant".
Saupoudrez d'une pincée d'épices italiennes. Arrosez-la éventuellement d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
Servez la salade à côté.