Box Pâtisserie | Gâteau de Noël aux framboises et au romarin

Name: Box Pâtisserie | Gâteau de Noël aux framboises et au romarin +/- 12 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 400 g Préparation pour cake; 50 g Mascarpone; 4 pièce(s) Œuf de poule; 100 g Sucre glace; 250 g Beurre doux non salé; pincée(s) Sel; 125 g Framboises; 1 pièce(s) Citron jaune; 1 brin(s) Romarin

+/- 12 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Nappez ce gâteau de Noël de glaçage au mascarpone et citron. Décorez-le de sapins de Noël en romarin et de neige en sucre glace. Un paysage d'hiver à apprécier ensemble.

Allergènes :

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 1 heure

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

400 g

Préparation pour cake

50 g

Mascarpone

4 pièce(s)

Œuf de poule

100 g

Sucre glace

250 g

Beurre doux non salé

125 g

Framboises

1 pièce(s)

Citron jaune

1 brin(s)

Romarin

Ingrédients à avoir chez soi

pincée(s)

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1622 kJ

Énergie (kcal)388 kcal

Matières grasses29 g

dont acides gras saturés19 g

Glucides26 g

dont sucres19 g

Protéines5 g

Sel1 g

Ustensiles

•Petit bol

•Grand bol

•Bol

•Petite casserole en inox

•Sieve

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) ou 200 °C (électrique). Sortez le beurre du réfrigérateur. Coupez le beurre en dés et laissez-le à température ambiante. Réservez 50 g de beurre. Pressez le jus du citron.

Ajoutez la préparation pour cake dans le grand bol. Battez les œufs dans le petit bol. Ajoutez 200 g de beurre, une pincée de sel, les œufs battus et le jus de citron à la préparation pour cake et mélangez avec un mixeur (fouet) pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la moitié des framboises et incorporez-les délicatement à la pâte. Graissez un moule à gâteau ou à tarte et versez-y la pâte. Placez le gâteau au centre du four et faites-le cuire 40 à 50 minutes. Retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Retirez ensuite le gâteau du moule.

Dans le grand bol, mélangez le mascarpone avec 2/3 du sucre glace, le reste du beurre et 2 cs d'eau. Mélangez bien environ 3 minutes. Gardez le glaçage au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit complètement refroidi. Coupez les brins de romarin en morceaux de différentes tailles (1 - 2 cm) pour décorer le gâteau.

Lorsque le gâteau est complètement refroidi, recouvrez-le de glaçage à la spatule. Décorez le gâteau avec les brins de romarin (en guise d'épines de sapin) et les framboises restantes. Saupoudrez ensuite le gâteau de sucre glace à travers une passoire pour obtenir un bel effet neigeux.