Linguine à la crème d'aneth & poisson au curry

Name: Linguine à la crème d'aneth & poisson au curry avec du poireau & fromage frais
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 180 g Linguine; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 sachet(s) Curry en poudre; ½ sachet(s) Aneth; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec du poireau & fromage frais

4.3

(695)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Voici une combinaison peu commune : des linguine crémeuses à l'aneth et au lieu noir, avec du poireau ainsi qu'une subtile et exotique touche de curry. Un plat de pâtes comme vous n'en avez jamais goûté. Testez, approuvez !

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Poisson

•Moutarde

•Céleri

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Linguine

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient: Poisson)

½ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Moutarde, Céleri)

¼ sachet(s)

Aneth

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3622 kJ

Énergie (kcal)866 kcal

Matières grasses42.6 g

dont acides gras saturés20.4 g

Glucides78.9 g

dont sucres11.8 g

Fibres alimentaires7.3 g

Protéines38.4 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.5 mg

Calcium8.8 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Bol

•Râpe

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes avec le cube de bouillon.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail et le poireau finement.
Faites cuire les linguine 12-14 min. Égouttez-les en réservant ¼ louche d'eau de cuisson par personne. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles et réservez-les à couvert.

Épongez le lieu avec de l’essuie-tout.
Faites chauffer un petit filet d’huile d'olive et une noix de beurre avec ½ cc de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y le lieu 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus translucide. Salez-le légèrement et poivrez.
Réservez-le dans une assiette recouverte d'aluminium pour le garder au chaud.

Réservez le mélange huile-beurre au curry dans un bol pour le service, et conservez la sauteuse.
Faites-y à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon, le poireau et l'ail avec ½ cc de curry par personne 5-7 min, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que le poireau soit fondant.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l'aneth.
Prélevez le zeste du citron avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.

Ajoutez la crème, le fromage et la moitié de l'aneth dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson 2-3 min, ou jusqu'à ce que la crème épaississe un peu.
Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de zestes selon votre goût. Remuez 1 min. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre (selon votre goût).
Servez les pâtes dans les assiettes. Ajoutez le lieu par-dessus, arrosez-le du mélange huile-beurre au curry et parsemez du reste d'aneth.