Linguine à la Toscane : crevettes & épinards

Name: Linguine à la Toscane : crevettes & épinards avec de la crème & des tomates séchées
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 3 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Épinards; 50 g Tomates semi-séchées; ½ pièce(s) Citron; ⅔ sachet(s) Romarin séché; 180 g Linguine; 160 g Crevettes; 80 g Crème épaisse; 2 cs Huile d'olive; ½ cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de la crème & des tomates séchées

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Les linguine sont un type de pâtes caractérisé par leur forme longue, plate et étroite. Elles ressemblent aux spaghetti mais sont plus larges et plus plates. D’ailleurs, le nom « linguine » provient du mot italien « linguina », qui signifie « petites langues ». Ici, vous les dégusterez avec des crevettes, des épinards et des tomates séchées !

Allergènes :

Hvede

•Crustaceans

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épinards

25 g

Tomates semi-séchées

¼ pièce(s)

Citron

⅓ sachet(s)

Romarin séché

90 g

Linguine

80 g

Crevettes

40 g

Crème épaisse

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2682 kJ

Énergie (kcal)641 kcal

Matières grasses25.6 g

dont acides gras saturés8.1 g

Glucides73.9 g

dont sucres8.6 g

Fibres alimentaires6.8 g

Protéines25.4 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Passoire

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l’ail et lavez bien les épinards. Coupez les tomates séchées en morceaux.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis pressez-en le jus dans un petit bol.

Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante.
Égouttez-les en conservant 1 cs d’eau de cuisson par personne et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y cuire les crevettes 3-4 min à feu moyen-vif. Salez et poivrez.
Réservez-les dans une assiette recouverte de papier d'aluminium.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la même sauteuse et faites-y revenir l’ail et les épinards (déchirez-les au-dessus) 1 min à feu moyen-doux.
Ajoutez les morceaux de tomates séchées, ⅓ sachet de romarin séché par personne et poursuivez la cuisson 2 min. Baissez le feu à doux, ajoutez la crème et laissez fondre en remuant.
Mélangez 1 cs d’eau de cuisson des linguine par personne à la sauce pour la rendre un peu plus liquide et onctueuse. Salez et poivrez.

Ajoutez les linguine à la sauteuse et mélangez-les à la sauce.
Ajoutez la moitié des crevettes ainsi que 1 cc de jus de citron et ¼ cc de zestes par personne. Mélangez bien.

Servez les linguine dans les assiettes et garnissez avec le reste des crevettes.
Parsemez de zestes de citron (selon votre goût). Ajustez l'assaisonnement si besoin.