Salade d'orzo, saumon fumé & avocat
avec une sauce yaourt à l'aneth & au citron
- Blé
- Gluten
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noix
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix du Brésil
- Arachides
- Noix de cajou
- Pistaches
- Fruits à coque
- Noix
- Noix de macadamia
- Graines de sésame
- Amandes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
75 g
Orzo
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Avocat
¼ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Aneth
50 g
Saumon fumé à froid
(Contient : Poisson)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Salade en sachet
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient : Fruits à coque, Noix Peut contenir : Noix de pécan , Noisettes , Noix du Brésil, Arachides, Noix de cajou , Pistaches , Fruits à coque, Noix , Noix de macadamia , Graines de sésame, Amandes)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez 200 ml d'eau par personne à ébullition dans une casserole (voir L'ASTUCE).
- Faites-y cuire l'orzo 10-12 min à feu moyen-doux et à couvert. Remuez souvent. Versez éventuellement un peu d'eau si l'orzo accroche.
- Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide, puis égouttez-le.
L'ASTUCE DU CHEF : Un simple couvercle sur la casserole permet d'économiser 30 % d'énergie, voire 70 % pour les liquides.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux et retirez-en le noyau. Prélevez la chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
- Effeuillez et ciselez l’aneth.
- Coupez le saumon fumé en lanières.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde, le yaourt à la grecque et l’aneth avec un filet de jus de citron (selon votre goût) et d’huile d’olive. Versez 1 cs d'eau par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'orzo refroidi, la salade, le saumon fumé et l'avocat.
- Mélangez bien.
- Servez la salade dans les assiettes. Saupoudrez-la de noix concassées.
- Présentez les quartiers de citron restants à côté pour que chacun puisse en presser quelques gouttes (selon le goût).
